乳制品食品安全管理制度 乳制品（含婴幼儿配方乳粉） 食品安全管理体系 根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳制品质量安全监督管理条例》等国家法律法规，结合我司的实际状况，特制订本乳制品食品安全管理制度。 乳制品（涉及婴儿配方奶粉）进货检查制度 1、购进乳制品时，我司负责查验证明供货方的有效证件（营业执照、食品流通许可证等），并按照产品批次向供货方索取证明该批乳制品质量合格的凭证（检查报告等），并保存原件或者复印件。 2.公司负责对每批采购乳制品的包装标记进行检查和检查，涉及： （1）乳制品的商品名称，生产厂名和厂址； （2） 乳制品的商标、包装标签、生产批号、生产日期、保质期和使用期。 （3）乳制品的规格、等级、所含重要成分和含量。3、我司绝不购置、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清、过期、变质或者不符合乳品质量安全国标的乳制品，对查验不合格和无正当来源的乳制品，我司将回绝进货；如发现有假冒伪劣食品时，我司将及时报告工商行政管理机关。 1/5 4、我司向供货方索取的有关乳制品的有关凭证，将进行统一保管，集中备累冷藏方法。以建立乳制品进货直验统计；该类凭证及统计，我司的保存期限最少二年，并随时接受工商部门的检查。 5.公司将采用方法，保持采购和销售的乳制品的质量。对于需要低温保存的乳制品的购销，公司将配备制冷设备或采用制冷设施。 乳制品（含婴幼儿配方乳粉）运输制度 1.对于乳制品的运输工具（涉及车厢和多个容器等），公司应确保其符合卫生规定：同时公司应配备防尘、防蝇、防晒、，根据购销乳制品的产品特点设立防雨等设施。 2、乳制品的运输作业，应避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放．避免损伤成品外形；同时，乳制品不得与有毒有害物品混装、混运。 3.如果公司购置需要冷藏的乳制品，将使用专用冷藏车运输，并由专人测量和统计运输车辆的温度，以确保牛奶晶体在整个运输过程中保持安全的冷藏和冷冻温度。 乳制品（含婴幼儿配方乳粉）存贮制度 l、 乳制品仓库应进行验收和登记：验收时应检查乳制品的质量、卫生状况、数量和批号，进出仓库的登记应与乳制品的名称和批号一致。 2/5 2.乳制品应与地面和墙壁保持一定距离，方便通风；预留通道，方便人员通行；同时，乳制品应按照入库次序、生产日期、品种分类和货架次序进行储存，先进先出。 3、乳制品的仓库要通风良好，门窗、地面、货架要清洁整洁，不寄存私人物品，不寄存有毒有害物品及其它...
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