学生营养餐自查报告导读：本文是有关学生营养餐自查报告，但愿能协助到您！ 各学校在原有基础上对营养餐工程方案进行了修定，调节了工作领导小组，加强了食品采购供应、食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理。以下是给大家整顿的学生营养餐自查报告，但愿对大家有所作用。 学生营养餐自查报告篇【一】 为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全、平稳实施，我校根据潞教字【20XX】43 号文献精神，对我校实施一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程状况进行了自查自纠，现将自查成果报告以下： 一、认真制订了实施方案，完善了营养餐工程管理机制 1、20XX 年月日，我校认真制订了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案，年月日，我校制订了一两肉营养餐工程实施方案，学校成立了后勤工作领导小组。()领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，贯彻了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解贯彻到人。 2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用品清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急解决预案、学校防投毒方法、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本规定和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。 3、每七天对营养餐工程的管理制度贯彻状况、食品卫生监管状况和学生的领取使用状况开展自查，并对存在的问题做到了及时整治。 二、加强了营养餐工程的过程管理 1、自 3 月 1 日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐，每天早上一种学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领取表上签字。自月日起，每个学生每天中午一两肉。 2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品回绝接受，贯彻了食品出入库统计和索证制度。 3、食品管理人员每天对食品留样保存 48 小时，留样食品最少为 100 克。 三、加强营养餐工程经费管理 学校严格执行营养餐工程经费专帐管理，专款专用，独立核算，上学期共有寄宿生 64 人，上级拨款 3674 元，支出 29...
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