下载后可任意编辑2024 年中国中式快餐行业进展现状、市场竞争格局及未来进展趋势分析一、概述 中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式，作为中华民族悠久的历史文化的一部分，饮食文化也是散发着耀眼的光辉，灿烂中国烹饪文化中，最贴近大众最家常最适口最美味的快餐有许多种类，一直活跃在古今中国的餐饮市场，只不过过去没有快餐一词罢了。随着国内外饮食文化的不断沟通和相互借鉴，快餐一词也在中国出现了。中式快餐的产品主要有饭食类、面条类、面点类、饮料小吃类等，由于这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顾客一到即刻上桌，既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。 二、进展现状 随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落，而西式快餐由于自身的原因，不能面对大众推广，中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本常常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位，2024 年中国中式快餐行业市场规模达 7557 亿元，较 2024 年增加了 690 亿元，同比增长 10.05%，2024 年受新冠肺炎疫情影响，中国中式快餐行业市场规模有所下滑，2024 年开始恢复增长，2024 年中国中式快餐行业市场规模达 7744 亿元，较 2024 年增加了 1154 亿元，同比增长 17.51%，中式快餐迈入进展快车道，具有宽阔的增长空间，万亿级市场体量庞大。 下载后可任意编辑作为最符合中国人口味消费习惯特点的细分快餐赛道，中式快餐一直是中国快餐行业的主力军，常年占据中国快餐市场份额七成以上的比例，2024 年中国中式快餐行业市场规模占餐饮行业市场规模的 16.48%，估计 2025 年占比将达到 16.64%；占快餐行业市场规模的 70.44%，较 2024 年减少了 0.16%，估计 2025 年占比将达到70.11%。 目前到店堂食、外卖、打包外送是中式快餐购买的三大渠道。到店堂食的消费频次占中式快餐总消费频次的 40%，是中式快餐目前主要的消费场景；外卖与打包外送的消费频次则分别占 35%与 25%，外卖占比已然接近到店堂食的比例。这是由于疫情之下餐饮门店要求保持社交距离，消费者无法到店内进行就餐，使得众多餐饮门店都推出了外卖以...
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