农 牧 现 代 化 生 态 农 牧 场 建 设 商 业 计 划 书 1 农 牧 现 代 化 生 态 农 牧 场 建 设 商 业 计 划 书 农 牧 现 代 化 生 态 农 牧 场 建 设 商 业 计 划 书 --第 1页农 牧 现 代 化 生 态 农 牧 场 建 设 商 业 计 划 书 --第 1页农牧现代化生态农牧场建设商业计划书 2 1 公司概述 1.1 公司概述 某农牧生态股份有限公司成立于2011 年8 月位于某县黄河滩边，占地总面积2000 亩，交通便利，牧草丰盛、水源充足，系当地最好的大型牲畜屠宰场，生鲜肉品供给商，该项目具有明显的经济效益、社会效益和生态效益，必将有助于调整地方农业产业结构，提高农副产品附加值，带动农民脱贫致富。公司现有职工 45 人，拥有固定资产8000 万元，有从事畜禽收购、肉品加工、宰杀、肉品销售专业技术人才15 人，检验检疫专业人才 5 人，养殖人员15 人。 1.2 公司业务情况 公司主要经营业务有：驴、牛、羊的养殖及屠宰，冷鲜肉的销售业务等。 2 背景及必要性 2.1 项目建设背景 人民生活水平的极大改善，对驴、牛、羊肉的需求量将越来越高，肉食的比例从 80 年代的2%上升到现在的10%，发展速度相当快。对市场进行了调查预测，运城市区每年从外地调进驴肉300 吨，牛肉600 吨，羊肉400 吨，还不能满足供应。国家在政方面也策鼓励建设大型生肉产业基地，财政方面予以大力扶持并使养殖户享受各种补贴。 2.2 项目建设的必要性 提高农产品附加值促进农业产业结构优化升级 ，加快农村剩余劳动力转移，稳定增加农民收入 ，有助于提高企业市场竞争力。 3 产品概述 3.1 产品介绍 公司产品主要以经营冷鲜肉为主。冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0～4℃，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。 农 牧 现 代 化 生 态 农 牧 场 建 设 商 业 计 划 书 --第 2页农 牧 现 代 化 生 态 农 牧 场 建 设 商 业 计 划 书 --第 2页农牧现代化生态农牧场建设商业计划书 3 3.2 产品的特点 独特性：冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这...
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