下载后可任意编辑食物中毒应急预案与食物中毒应急预案范文 4 篇汇编食物中毒应急预案一、处置食物中毒应急指挥领导小组 ： 酒店安全工作领导小组 二、 应急处理程序 ： 1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 2 、在全酒店范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，部门主管发现可疑病情后，及时报告酒店安全领导小组，请卫生机构医生初步检查确定，做出以下措施： （ 1 ） 观察病情，对症处理。 （ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作： ① 初步诊断、治疗、护理患病的宾客以及员工。 ② 立即报告酒店安全工作领导小组，启动应急预案，实行抢救措施。 ③立即拨打急救电话 120 ，联系救治患病宾客以及员工 。④ 立即向上级有关部门报告。 ⑤ 收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。 3 、酒店主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向上级主管部门汇报，指挥以下部门工作： （ 1 ） 责令立即停止食品加工、供应活动。 （ 2 ） 由酒店安全员负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过 2 小时。（ 3 ） 负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 第 1 页 共 10 页下载后可任意编辑（ 6 ） 安全员要深化中毒现场配合卫生行政部门，向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测进展趋势。 （ 8 ） 食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 第 2 页 共 10 页下载后可任意编辑食物中毒应急预案范文 4 篇一年一度的高中考即将来临，为保障考试期间的食品卫生安全，防止食物中毒等突发事件的发生，延庆县卫生局卫生监督所召开了专题工作会, 成立了高中考食品安全工作领导小组，制定了监督检查工作方案，动员全所力 量成立了学校食堂监督组、校园周边检查组和突发事件应急组，强化了监督管理责任。并结合目前甲型 h1n1 流感疫情情况进行了防控工作布置。 学校食堂监督组分别对高考考点一中、五中和六中，中考考点三中和永宁中学五个考点以及二中的学校食堂 9 户，进行了全面细致的执法检查。检查以各学校食品原料采购索证情况、食品加工制作过程、卫生设施运行情况...
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