第 1 页 共 10 页 幼儿园主厨年终总结（3 篇） 幼儿园主厨年终总结（精选3 篇） 幼儿园主厨年终总结 篇1 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。幼儿灶办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十九大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强炊事人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的幼儿灶。 回顾幼儿灶这半年来工作，我们主要做了以下几方面的工作： 一、加强硬件建设，确保服务质量 为更好的.服务全体师幼，确保伙食服务质量。 一是利用暑假放假的时间，联系设备维修人员，对幼儿灶的'电磁灶、和面机、切菜机、绞肉机进行了检修，对这些设备在上学期使用中存在的问题进行了彻 底 维修。 二 是对食谱 进行了调 整，由 以前 的一菜一汤 ，调 整为两菜一汤 。 三 是为解 决 盛 菜及 保温 问题，我们为每 个 班 购 置 了一个 保温饭 盒 。 幼 儿 园 主 厨 年 终 总 结 (3篇 )--第 1页幼 儿 园 主 厨 年 终 总 结 (3篇 )--第 1页 第 2 页 共 10 页 二、加强软件建设，确保食品安全 一是统一办理了健康证。8 月底，组织幼儿灶全休工作人员，统一进行了身体健康检查，确保所有工作人员身体健康，无传染病，确保全园师幼饮食安全。 二是严格索票索证制度。9 月初，我们组织所有食品原材料供货商重新签订了合同，索取食品经营许可证等相关手续进行备案，并在合同中明确双方责任，把好食品采购索票、索证关。 三是明确职责分工。10 月初，为更好保障我园伙食，确保幼儿灶的工作井然有序开展，对幼儿灶炊事人员的岗位分工做了进一步明确，主要分为 3 大块，对每一块指定负责人，同时要求各负责人要相互沟通，团结协作，确保幼儿灶工作顺利开展。 四是加强食品安全教育。要求炊事人员要加强责任心，工作中要认真负责，不能马虎大意，尤其是在食品安全方面，杜绝食物中毒及其他不安全事故。11 月份 ，针 对近 期 陕 西 出 现 的多 起 出血 热 病，组织炊事人员进行了学 习 ，告 诫 大家 要加强身体锻 炼 ，注 意防 控 ，如 有情 况 要及时汇 报 ，坚 决 杜绝将 传染源 带 入 到 幼儿园。12 月初，根 据 冬 季 饮食安全要求，组织炊事人员进行了冬 季食品安全知 识 学 习 。教育大家 在...
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