让每一个笑容都灿烂爽朗，让每一个家庭都拥抱健康 高级营养师：蔡良 1~3 岁幼儿营养指南 1 岁1 个月宝宝营养指南 一、幼儿膳食安排的原则是保证足够的营养和从以奶为主的饮食过渡到成人膳食。为幼儿选择的食物必须含有丰富的营养素，要重视动物蛋白和豆类的补充。特别应补充一定量的牛奶，但一般不超过 8 0 0 毫升，以保证优质蛋白质的供应。 二、宝宝的消化能力还比较弱，胃容量较成人小得多，所以需要少量多餐，一般每日安排“三餐两点”，并于晚间睡前 1 -2 个小时加一次牛奶，以保证每日的进食量。 三、早餐可以吃牛奶、发糕、鸡蛋粥、吃豆泥粥或者面条；午餐就吃软饭、冬瓜肉末、粉条、猪肝泥等；晚饭可以丰富些，比如猪肉、菠菜、混沌和小萝卜丝汤。 推荐食谱：鸡肉粥，鲜虾肉泥，煎鸡肝软饭，海苔饭团，蛋花燕麦粥 1 岁2 个月宝宝营养指南 一、1 岁的孩子完全可以食用谷类食物了，因此米饭、馒头、带馅的包子、馄饨、饺子等食物，宝宝也会非常爱吃，但应该避免油炸食物。 二、食物应该尽量细、软、烂、易于消化、易于咀嚼为主，以免影响孩子的胃肠道功能和吸收功能。 三、给宝宝补充优质的蛋白质，多吃鲜鱼、奶制品及肉、蛋类，特别是鸡蛋，是婴幼儿的首选辅食。 推荐食谱：彩虹馄饨 1 岁3 个月宝宝营养指南 一、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1 至 2 岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共 1 5 0 -2 5 0 克。 二 、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1 至 2 岁的宝宝每天应吃肉类 4 0 -5 0 克，豆制品 2 5 -5 0 克，鸡蛋 1 个。 让每一个笑容都灿烂爽朗，让每一个家庭都拥抱健康 高级营养师：蔡良 三、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入 250～500 毫升。 四、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素 B1 缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150 克左右即可。 1 岁 3 个月宝宝辅食的添加 主要食物：每日奶量 450--500M L，...
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