1.肥皂的制作 1.原理 油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。 2.用品 150 及 300 毫升烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油 （或其他动植物脂或油），NaOH， 95%酒精，饱和食盐水。 3.操作 （ 1）在150ml 烧杯里，盛6 克猪油和5ml 95%的酒精，然后加10ml40%的 NaOH 溶液。用玻棒搅拌，使其溶解（必要时可用微火加热）。 （ 2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中），用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充，以保持原有体积。为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶ 1） 20ml，以备添加。 棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水5～ 6ml，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。 （ 4） 将 20ml 热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中，搅拌使它们互溶。然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150ml 热的饱和食盐溶液中，边加边搅拌。静置后，肥皂便盐析上浮，待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。 4.说明 （ 1） 油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速度。 （ 2）加热若不用水浴，则须用小火。 （ 3）皂化反应时，要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面。 注：皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。 2.蓝瓶子实验 方法 一、药品： 30％氢氧化钠，0.1％亚甲基蓝，蔗糖 二、教材实验流程：（实验时室温16oC） 步骤 操 作 现 象 褪色周期 注意点 1 锥形瓶中加50mL 水，1.5 克葡萄糖，逐滴滴入8～ 10 滴0.1％亚甲基蓝，振荡 溶液呈蓝色 2 加入2mL30％ NaOH 溶液，振荡试管，静置 溶液褪色 约25 秒 NaOH 的用量不能太多 3 将溶液分装在两个小试管中，1 号试管装满，2 号试管装半管，均用塞子塞好，振荡，静置 1 试管 始终呈无色 2 试管 振荡后变蓝，然后之下而上褪色 约45 秒 4 把1 号试管溶液分一半到3 号试管中，再在3 号试管中加5 滴0.1％亚甲基蓝，塞好两支试管，振荡、静置 1 试管 振荡后变蓝，然后之下而上褪色 19 秒 3 试管 振荡试管后蓝色较1 试管深，然后自下而上褪色 16 秒 5 将1、 3 号试管置于40oC 水浴中，约2～ 3min 后振荡、静置 振荡后迅速变蓝，然后迅速褪色 2～ 3 秒 水浴加热至40oC，水温不能太高。否则，溶液变黄失效...
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