下载后可任意编辑酒店年夜饭促销方案与酒店建设筹备策划书汇编酒店年夜饭促销方案“一顿饭花了两百元，减去返还的价值 100 元的代金券，挺实惠！”15 日中午，从燕儿岛路一家川菜馆结完账出来，赵先生的手里多了 5 张代金券。尽管总额 100 元的代金券要分 5 次才能用完，但酒店如此大幅让利的情况，他表示之前没遇到过。“消费满 100 元送 100 元抵用券，满 1000 元送价值 880 元美容卡，持会员卡可打 8 折……”随后，记者在位于云霄路、闽江路、江西路的多家饭店采访了解到，饭店实行类似的打折、返券、送卡等商场化运作方式并不在少数。“即便这样大幅让利，现在来店里就餐的顾客也在逐渐减少，而且年夜饭的预订情况也不理想。”闽江路一家菜馆的客户主管指着店内闲置过半的桌椅对记者说。牛年年夜饭不“牛气”“受整个经济形势影响，目前酒店接受的年夜饭预订量明显减少，其中企业公司年夜饭预订数量比去年同期少了近三成。”香港中路一家酒店的客户主管介绍说。随后，记者调查了山东路、香港中路 5 家中高端酒店发现，往年平均价格在人均 300 至 350 元的年夜饭，今年预订的价格竟然跌至 150元到 200 元之间，降价的幅度达 50%左右。“在酒店吃年夜饭是不少市民过年的传统节目，但今年的年夜饭不仅预订情况不理想，价格也‘牛’不起来了。”在采访中，一家酒店的经理说，据他了解目前不少中高档饭店已经开始降低菜价促销，持续几年的价格增势即将被打破。第 1 页 共 9 页下载后可任意编辑“目前能做到不裁员、不降薪、不赔钱就不错了！”在采访中，该酒店经理连用了三个“不”字来形容目前的经营状况。饭店客源减四成以上“目前因客源稀少导致的微利时代使酒店经营者普遍面临经营困惑。”对此，青岛市餐饮文化讨论会会长王锡芬表示，虽然临近春节，但受经济形势影响，从去年 12 月份开始青岛市整个餐饮业的客户群就一直处于下滑趋势，高端餐饮层的客户群减少四成左右，中端餐饮层的客户群减少了两成左右。第 2 页 共 9 页下载后可任意编辑酒店建设筹备策划书酒店建设并不是那样的简单，很多的现实情况是这样的，在不断的进展中，酒店的业务也要越来越高，酒店的竞争也愈发的激烈起来，这些都是客观存在的现实情况，在时代不断的前进中，这些都是要引以注意的问题。因此在新酒店筹备过程中，一定要做到万无一失，一定要仔细的做好这一切！这样在酒店开张之后，才不会出现任何的细微问题。 一，筹备...
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