幼儿园特色美食教案：糖醋排骨做法 【知乎】幼儿园特色美食教案：糖醋排骨做法 糖醋排骨是一道香甜可口的传统中式美食，它色香味俱佳，深受大人和小朋友的喜爱。在幼儿园里，糖醋排骨也是一道备受欢迎的特色美食之一。它不仅能够满足孩子们的味觉需求，还能够培养他们对中华传统美食的热爱和认同感。今天，我将为大家介绍一份适合幼儿园特色食谱的糖醋排骨做法，并分享一些关于糖醋排骨的有趣知识。 1. 简介：糖醋排骨的起源 糖醋排骨是中国传统菜肴中的一道名菜，起源于浙江地区。它的由来有很多传说，其中之一是关于南宋名将完颜宗翰的故事。相传，在淝水之战中，完颜宗翰将士们战胜了北方的敌人，回到家乡之后，他为了庆祝胜利，亲自研制了这道糖醋排骨菜肴。经过不断的改良，这道美食逐渐流传开来，并成为了中国菜谱中不可或缺的一部分。 2. 食材准备 为了制作 一份美味的糖醋排骨，我们需要 准备以 下 食材： - 猪 排骨：500 克 - 醋：50 毫 升 - 糖：60 克 幼 儿 园 特 色 美 食 教 案 ： 糖 醋 排 骨 做 法 --第 1页幼 儿 园 特 色 美 食 教 案 ： 糖 醋 排 骨 做 法 --第 1页- 酱油：30 毫升 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 3. 做法步骤 步骤1：准备工作 我们需要将猪排骨洗净，切成小块。将姜切成细末，大葱切成葱段备用。 步骤2：煮熟排骨 将切好的猪排骨放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后改小火继续煮约10 分钟，将脏杂沫去除。 步骤3：制作糖醋汁 在另一个锅中，倒入适量的醋、糖和酱油，再加入一些姜末。用中小火煮开，并不断搅拌，直到糖完全融化，糖醋汁变得浓稠。 步骤4：炸制排骨 将煮熟的猪排骨捞起，沥干水分，放入已经烧热的油锅中。用中小火炸煮，直到排骨表面金黄酥脆。将炸好的排骨捞出控油。 步骤5：糖醋烹饪 幼 儿 园 特 色 美 食 教 案 ： 糖 醋 排 骨 做 法 --第 2页幼 儿 园 特 色 美 食 教 案 ： 糖 醋 排 骨 做 法 --第 2页将炸好的排骨放入糖醋汁中，用中小火翻炒数分钟，使排骨均匀地裹上糖醋汁。 4. 与幼儿园教育的结合 糖醋排骨不仅是一道美食，还可以结合幼儿园的教育内容，进行有趣的教学活动。 - 学习华夏传统文化：通过介绍糖醋排骨的起源和历史，让孩子们了解中国的传统美食文化，培养对中式美食的热爱和认同感。 - 培养孩子们的食品安全意识：在制作糖醋排骨的...
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