雨润农产品集团南京分公司（桥林） 第 1 页 共 6 页 冷库食品安全检查管理制度 编制： 审核： 批准： 日期： 日期： 日期： 雨润农产品集团南京分公司（桥林） 第 2 页 共 6 页 食品安全检查管理制度 第一章 总则 桥林冷库从事食品冷藏存储等经营活动，依照国家法律、法规，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营。 第二章 冷库食品安全检查组成 公司分管冷库副总担任检查组组长，冷库负责人、安全员担任副组长，冷库工作的全体员工为组员 第三章 冷库食品安全检查周期、范围、方法及要求 检查周期：每周一次 检查范围：桥林项目 A、B 冷库 方法：每周检查抽查新入库货物，每月全面盘查一次 要求：各检查人员必须到场，对检查发现的问题要求规定时间内整改完毕并上报 第四章 冷库货物进库流程 1、包库入库 （1） 客户在货物入库前需提供相应证件，如动物货物检疫合格证明、进口肉类现场检验检疫原始记录 单 、卫 生 许可证明等等。 （2） 司磅 需要现场检查货物质 量 ，货物腐 败 、变 质 、过 期、有异 味 等严 禁 入库。 雨润农产品集团南京分公司（桥林） 第 3 页 共 6 页 （3） 司磅检验货物无误后，保管员引导客户进入库内，由客户自己开门进行入库工作，需要安排装卸的队的由冷库方工作人员统一安排。 （4） 保管员跟踪入库货物安全摆放，符合库内降温要求。 （5） 司磅对提供装卸服务的客户开具《雨润农产品桥林冷库入库单》（一式五联，二联联交客户，二联交结算中心，一联交保管）由客户确认签字。 2、零租库入库 （1） 客户在货物入库前需提供相应证件，如动物货物检疫合格证明、进口肉类现场检验检疫原始记录单、卫生许可证明等等。 （2） 司磅需要现场检查货物质量，货物腐败、变质、过期、有异味等严禁入库。 （3） 客户来货申请办理入库前，需由司磅员检验合格后方可办理入库； （4） 客户到货需要提供到货信息，如品种、数量等等； （5） 货物入库完毕，保管员、司磅员、电梯员必须核对来货品种与数量，确认一致； （6） 冷库库管根据到货情况合理安排库位摆放； （7） 保管员、司磅员、电梯员必须使用 磅码 单记录来货品种与数量，并 与客户（或 委 托 人）核对数字，核对无误后由司磅根据入库磅码 单开具《雨润农产品桥林冷库入库单》（一式五联，二联交客户，二...
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