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冷库食品安全检查管理制度VIP专享VIP免费

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雨润农产品集团南京分公司(桥林) 第 1 页 共 6 页 冷库食品安全检查管理制度 编制: 审核: 批准: 日期: 日期: 日期: 雨润农产品集团南京分公司(桥林) 第 2 页 共 6 页 食品安全检查管理制度 第一章 总则 桥林冷库从事食品冷藏存储等经营活动,依照国家法律、法规,对社会和公众负责,采取有效管理措施,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。按照许可范围依法经营。 第二章 冷库食品安全检查组成 公司分管冷库副总担任检查组组长,冷库负责人、安全员担任副组长,冷库工作的全体员工为组员 第三章 冷库食品安全检查周期、范围、方法及要求 检查周期:每周一次 检查范围:桥林项目 A、B 冷库 方法:每周检查抽查新入库货物,每月全面盘查一次 要求:各检查人员必须到场,对检查发现的问题要求规定时间内整改完毕并上报 第四章 冷库货物进库流程 1、包库入库 (1) 客户在货物入库前需提供相应证件,如动物货物检疫合格证明、进口肉类现场检验检疫原始记录 单 、卫 生 许可证明等等。 (2) 司磅 需要现场检查货物质 量 ,货物腐 败 、变 质 、过 期、有异 味 等严 禁 入库。 雨润农产品集团南京分公司(桥林) 第 3 页 共 6 页 (3) 司磅检验货物无误后,保管员引导客户进入库内,由客户自己开门进行入库工作,需要安排装卸的队的由冷库方工作人员统一安排。 (4) 保管员跟踪入库货物安全摆放,符合库内降温要求。 (5) 司磅对提供装卸服务的客户开具《雨润农产品桥林冷库入库单》(一式五联,二联联交客户,二联交结算中心,一联交保管)由客户确认签字。 2、零租库入库 (1) 客户在货物入库前需提供相应证件,如动物货物检疫合格证明、进口肉类现场检验检疫原始记录单、卫生许可证明等等。 (2) 司磅需要现场检查货物质量,货物腐败、变质、过期、有异味等严禁入库。 (3) 客户来货申请办理入库前,需由司磅员检验合格后方可办理入库; (4) 客户到货需要提供到货信息,如品种、数量等等; (5) 货物入库完毕,保管员、司磅员、电梯员必须核对来货品种与数量,确认一致; (6) 冷库库管根据到货情况合理安排库位摆放; (7) 保管员、司磅员、电梯员必须使用 磅码 单记录来货品种与数量,并 与客户(或 委 托 人)核对数字,核对无误后由司磅根据入库磅码 单开具《雨润农产品桥林冷库入库单》(一式五联,二联交客户,二...

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