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冷库设计 一、基础资料 (一)设计依据 1、建设方提供的相关图纸 2、《冷库设计规范》GB50072-2010 3、《建筑设计防火规范》 GB50016-2006 4、建筑工程设计文件编制深度规定(2008) 5、实用供热空调设计手册 (第二版) 6、国家现行有关规定、规程和业主提供的技术参数 (二)冷藏库房现状、功能及建设规模 1、制冷设施现状 本项目建低温冷藏库4700m2,恒温保鲜库面积3400m2,速冻库取低温冷藏间的5%,约300m2。 2、冷藏库房功能 主要功能是为大型超市中供应的牛羊肉、猪肉、禽蛋、水果、蔬菜等产品提供的冷藏、保鲜。 二、制冷系统设计 (一)设计内容 本设计采用氨压缩机制冷。氨压缩机房室内采暖温度采取16℃,房内严禁明火采暖,设事故排风装置,换气次数不应小于 8 次/h,选用防爆型排风机。 (二)设计原则 为满足冷库的制冷要求,采用技术先进,高效节能,经济合理,安全可靠的设计方案。 (三)制冷负荷与冷源 1、设计参数 表 冷库设计参数 冷 库 类 型 设 计 温 度 进 货 温 度 出 货 温 度 进 货 量 降 温 时 间 制 冷 方 式 速 冻 库 -23 0~ 4 -15 ≤5% 10 风 冷 式 冷 藏 库 -18 -10 -18 24 风 冷 式 保 险 库 +2~ -2 0~ 4 0 24 风 冷 式 2、耗冷量的计算 (1)冷库的净高度确定为4 米,建筑面积约为9400m2。 表 冷库用途及规模 序 号 经 营 产 品 种 类 存 储 温 度 ℃ 冷 库 规模 (平方 米) 1 蔬 菜 水 果 .-2/+2 3000 2 蛋 类 .-2/+2 400 3 肉 类 .-18 5000 (2)冷藏库公称容积 建筑冷库高度 4m,则其公称容积为: 表 冷库工程容积 序 号 经 营 产品 种 类 存 储 温 度 ℃ 冷 库 规模 (立方米) 1 蔬 菜 水 果 .-2/+2 12000 2 蛋 类 .-2/+2 1600 3 肉 类 .-18 20000 (3)冷藏库储藏能力 表 冷库仓储能力估算表 序号 经 营 产 品种类 冷冻形式 冷库规模 (立方米) 容积利用 系数 计算密 度  存储吨 位(吨) 冷间 量 1 蔬菜水果 保鲜 12000 0.48 230 约 1500 4 2 蛋类 保鲜 1600 0.50 260 约 200 1 3 肉类 冷冻 冷藏 20000 0.62 400 约 5000 10 其中,蔬菜水果和蛋类储藏库均为保鲜冷藏库,则保鲜冷藏库共计13600m3,可储存蔬菜水果和蛋类共计1700 吨。肉类储藏需有速冻库,以保证肉类冷冻及...

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