下载后可任意编辑肉品品质检验人员培育班发言稿与肉品质量安全大会县长发言稿汇编肉品品质检验人员培育班发言稿要依据《食品平安法》国务院《生猪屠宰管理条例》等法律法规及商务部、厅有关要求，各位肉品品质检验人员要将所学知识运用到实际工作中。依照国家规定的肉品品质检验规程，以崇高的职业道德、精湛的业务素养对肉品进行同步检验，确保出场、点生猪产品质量平安，并如实记录检验结果。经肉品品质检验合格的生猪产品，应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。经肉品品质检验不合格的生猪产品，应监督无害化处置人员依照国家有关规定处置，并如实记录处置情况，而且要根据《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处置管理方法》规定填写《病害猪无害化处置记录表》病害猪产品无害化处置记录表》待宰前死亡生猪无害化处置记录表》等有关表格，配合商务执法人员的监督检查；生猪定点屠宰厂（场）生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的不得出厂（场）一、清醒认识当前食品平安形势老百姓的生活水平不时提高，1 老百姓对食品平安越来越关注、各级政府对食品平安越来越重视。随着社会的不时进展。消费观念已从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，对食品安全的期望值越来越高。政府部门也越来越重视食品平安工作，一是相继出台了相关法律法规，如年国务院修订了生猪屠宰管理条例》年国家出台了食品平安法》等，省也正在修订《省生猪屠宰管理条例》估计今年下半年出台；二是成立了高规格的食品平安委员会，国务院食品平安委员会主任、副主任分别由 3 位副总理担任，省食品平安委员会主任、副主任分别由 3 位副第 1 页 共 7 页下载后可任意编辑省长担任。三是建立了地方政府负总责、各监管部门各负其责，企业是食品平安第一责任人的食品平安责任体系。但不容乐观。近年来，2 食品平安环境总体向好。食品平安环境不时改善，但毒奶粉、地沟油、毒豇豆、毒芒果、染色脐橙、染色馒头等食品平安时间时有发生，猪肉质量平安事件也常有发生，尤其是今年双汇“瘦肉精”事件流露出屠宰企业食品平安意识和主体责任意识不强等问题。生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的不得出厂（场）省正在修订的省生猪屠宰管理条例》对小型生猪屠宰场点的肉品品质检验也作了相应的规定，3 做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务。国务院《生猪屠宰管理条例》明确规定生猪定点屠宰厂（场）应当建立严格的肉品...
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