C.①和③《人体的营养》检测题一、单选题1.某同学通过燃烧花生种子和核桃仁探究不同食物贮存能量差异，它们作为食物时，也会在人体内“燃烧”。体外燃烧时会：①消耗氧气；②产生二氧化碳；③产生能量。那么在人体内“燃烧”也会表现的是（）A.①、②和③ B.① 和②2.青少年正是生长发育的黄金时期，我们应该（A.多吃好的零食 B.多吃含蛋白质和钙丰富的食物C.多吃含脂肪高的食物 D.为了体重不猛增，尽量少吃或不吃3. 与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（）A.小肠长约 5 飞米 B.小肠粘膜表面有许多皱製和绒毛C.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管4. “补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病,原因在于喂钙粉时，没有喂A.维生素 AB.维生素 DC.维生素 CD.维生素 E5. 在清洗蔬菜时，要尽量浸泡一段时间，这样做的目的是（）A.使蔬菜更硬挺 B.除去蔬菜表面残留的农药C.让蔬菜吸足水分 D.节约用水6. 用加碘的淀粉液检测某营养液，其液体发生褪色反应的是（）A.蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素 CD.脂肪7.张强同学一直有胃病，早餐很喜欢喝稀饭，医生告诉他肠胃病人不宜喝稀饭，会影响某种营养物质的消化，从而加重肠胃的负担，这种营养物质是A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素8.下列关于食品安全问题，描述错误的是（）A. “QS”标志是食品市场准入标志B. AA 级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害的化学物质C. 将发芽的马铃薯的芽掰掉后食用D. 买肉时一定要看是否是检疫合格的9.人体吸收营养物质的系统是A.呼吸系统 B.循环系统 C.消化系统 D.泌尿系统10. 以下关于营养物质的叙述.正确的是A. 儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物B. 淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖，可在小肠处被直接吸收C. 大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官D. 食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素11・以下不属于小肠适于吸收的结构特点的是（）A. 小肠内壁有肠腺B. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管C. 小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成D. 小肠长 5—6 米，内表面有环形皱裳、皱裳上有小肠绒毛12. 青少年要多吃含蛋白质丰富的食品，主要原因是（）A.蛋白质是备用能源物质（能够保持体温）B.蛋白质是个体生长发育必需的物质C.蛋白质是有机物 D.蛋白质是主要的供能物质13. 不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）A.肠液 B.唾...
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