目录一、食堂承包服务人员配置....................................................01.服务支持人员配备情况一览表..........................................01.1.1.服务支持人员配备一览表.................................02.服务支持人员资质一览表..............................................13.服务支持人员资质证书复印件..........................................24.人员职责与管理方案..................................................2一、食堂承包服务人员配置1. 服务支持人员配备情况一览表在人员配备方面，我公司承诺为×××食堂独立配置经营负责人、工作人员及财务人员，确保食堂相关服务人员的固定性和稳定性。并为本项目免费配备一名食品安全管理员，到现场参与员工培训及食品卫生安全的管理。保证×××食堂的安全保卫工作。主要管理岗位和专业技术岗位人员具有相应专业知识、烹饪及服务知识。配备思想素质和工作作风良好的大中专以上的文化程度人员，专业人员占炊管队伍的 30%以上。食堂整体服务人员按就餐人数的 1：50 的标准进行配备，保证食堂工作正常、有序开展。1.1.1. 服务支持人员配备一览表序号岗位分配人数主要工作职责1项目负责人1 人全面负责×××食堂项目部整体工作2现场管理人员2 人配合项目经理负责×××食堂整体工作3微机操作、设备维2 人负责×××食堂的设施设备维护维修工作护维修人员4财务人员2 人负责×××食堂项目部的财务管理工作5档案管理人员1 人负责×××食堂项目部的档案管理工作6厨师（中级厨师）2 人负责厨房菜品制作7切菜员4 人负责厨房洗、切、配菜工作8洗碗工4 人负责厨房洗刷工作窗口服务员6 人负责布菜窗口的服务9服务员（含保洁）3 人负责食堂及厨房的清洁卫生工作10仓管人员1 人负责仓储管理、食材保管工作11食材采购人员1 人负责食堂食材采购工作共计31 人2.服务支持人员资质一览表职务姓名持何种资格证件已承担项目情况证书名称级别现场管理人员食品安全管理岗证书供电局员工饭堂、供电所、巡维中心食堂日常维护劳务承包项目会计会计从业资格证书同上出纳会计从业资格证书同上主管食品安全管理员证书中同上司机驾驶证同上班长驾驶证及电工证同上主厨健康证同上厨师健康证同上班长健康证同上服务员健康证同上服务员健康证同上服务员健康证同上服务员健康证同上服务员健康证同上服务员健康证同上水电工机修岗位合格证同上3. 服务支持人员资质证书复印...
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