六月份经营分析会总结 六月份培训质检部根据工作计划各项工作严格有序展开，现将工作汇报如下： 一、质量检查工作 六月份培训质检部重点对宾馆一线部门的卫生、纪律、节能降耗、宾客意见反馈等进行了检查，包括日常检查、专项检查、综合联检。检查结果如下： 餐饮部六月份共扣除 96 分，其中： 卫生方面扣 89 分；（一号楼三楼包间卫生较差扣分较多）节能降耗扣 2 分；（备餐间无人但灯未关闭、包间无人 但水龙头未关闭） 仪容仪表扣 2 分；（员工不能按照宾馆要求的淡妆上岗 要求去做） 服务质量扣 3 分（在服务中缺少主动性、巡台次数较少）餐饮部员工本月劳动纪律方面较好，未出现迟到早退现象。六月份共接到意见反馈单 32 份，从意见反馈单反馈从那阴部上菜速度有待提高，服务员主动性欠缺。客房部六月份共扣除 89 分，其中 卫生扣 86 分（一号楼卫生较差，扣分较多）劳动纪律扣 3分（前台员工在岗期间聊天） 行李员须加强礼貌礼节培训，规范使用服务用语，严 格按照规范流程服务，在工作时间内不论有无管理人员监督都应做到精神饱满，服务达标。员工仪容仪表方面较好未出现扣分情况。游泳馆卫生方面比上月有所改进。 六月份从宾客意见反馈单中反映出菜品价格略高，菜品的口味较为单 一、菜品的份量较少。 安保部本月在业务技能方面与上月相比有所进步，本月未出现在岗吸烟现象。但保安员需加强礼貌礼节培训。本月宿舍卫生较差，宿舍物品未能做到妥善保管，望安保部加大对宿管员的监督力度。为员工创造良好的用餐及住宿环境。 二、培训工作 第 1 页 共 7 页 本月培训质检部针对宾馆员工参加市团委举办的客房服务员（会议）服务技能大赛，邀请西北外事学校老师为员工讲解了服务基本知识、会议服务摆台及服务要领。本次比赛宾馆员工取得了第一名、第二名的好成绩。针对刚入职的新员工进行了员工手册及仪容仪表的培训。使其能够尽快了解工作岗位要求，方便开展工作。 三、存在问题： 1.在质检工作中检查后的反馈检查工作监督力度还不够。 2.培训工作做的还不够全面，有顾此失彼的感觉。针对以上存在的问题培训质检部在今后的工作中应做到 1.“腿勤”“眼勤”多巡视多发现问题。对于各部门反馈表 要进行复查，检查前一天的存在的问题是否改进。这样才能推动质检工作进度，使质检工作发挥作用。 2.联合各部门做好培训工作，挑选部门专业技能较强、业务知识丰富的管理人员由培训质检部根据培训要求组...
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