8 月 10 日云中的美好——饮食篇&旅游篇 行程篇 人物篇 支教篇 交通篇 住宿篇 饮食篇 旅游篇 八卦篇 感谢篇 ·饮食篇 说起云南，那里的饮食一定要提一下的，其实去之前家里人觉得我在那里肯定吃不惯，回来要瘦掉一圈的，事实上我在那里待了没几天就开始担心回去是不是会胖一圈了，诸位要准备好流口水哦，呵呵~~ 散养的鸡、牛&自制的豆腐 在支教的地方当地最多见的荤菜就是鸡和牛，特别是鸡，我们几乎每顿都吃鸡，比较出名的是：盐焖鸡。那里的鸡都是散养的，不像上海的鸡都关在养鸡场里一个挨着一个，养了三个月就被杀掉，吃上去一点鲜味也没有，那里的鸡觉得不管怎么烧味道都很好，不会像上海的鸡很嫩、没有嚼劲，但也不会太老以至于咬不动，烧出来的鸡汤黄黄的，特别鲜~~就这样，不知多少鸡跑到了我们的肚子里，呵呵~~ 那里的牛肉也很好吃，比较出名的是牛干巴，就是之前在昆明大家点了 11 份的那个干巴炒饭里面的干巴，据 Lfh 说昆明的那个不太正宗，跑到黑井吃的那种切成片在油里炸的才比较正宗~~ 另外，黑井那里的灰豆腐也是比较有名的，有点像我们这边大的油豆腐，但是灰豆腐的里面特别嫩，烧在汤里很好吃~~ 没想过能当菜的菜 在黑井那边还吃到了一些以前从没想过能吃的菜，比如炒石榴花，还吃过一种花，名字不知道，他们开玩笑说叫善晓花，呵呵~~ 那里还经常把还是青色的小南瓜就摘下来连藤带叶一起烧汤了，Lfh 和我讲很好吃的，于是我就吃了，虽然还是青色的，但还是吃得出一点南瓜味的，味道是不错~~ 另外在那里还吃到了炒薄荷叶，以前一直以为薄荷是泡茶的，居然那里是炒的，尝一口，果然有很浓的薄荷味~~ 云南那里其实还把很多虫当菜的，不过我们都没敢点，呵呵…… 十多条大鱼的火锅 到禄丰吃了一次鱼的火锅，大开眼界，汤底热了以后就看到店主端了一大盆层层叠叠的大鱼就往里边放，看得我们急忙叫老板分几次放，怕会不熟…… 事实上是那些鱼最后全被我们搞定了，肉很嫩很鲜的，觉得不沾佐料就很好吃了~~ 说起佐料，那里的火锅佐料和上海的很不一样，是一个小碗里放了辣椒粉、腐乳、香菜，然后舀一勺鱼汤进去伴一下就是佐料了，那天 zrh 吃到一半实在忍不住了，说这个调料好辣，然后 Fr 替他看了一下说：“好像你这份不是佐料，是一碗辣椒吧……”顿时听得他厥倒，直叫：“到底是谁往里面加汤的阿！”后来连我们以吃辣见长的小六子拿去尝了一下也觉得这个辣真的很刺激…… 每天不重样的菌菇 云...
