第十章 矿物质饲料 矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。它包括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素补充料。矿物质元素在各种动植物饲料中都有一定含量，虽多少有差别，但由于动物采食饲料的多样性，可在某种程度上满足对矿物质的需要。但在舍饲条件下或饲养高产动物时，动物对他们的需要量增多，这时就必须在动物饲粮中另行添加所需的矿物质。第一节常量矿物质饲料 常量矿物质饲料包括钙源性饲料、磷源性饲料、食盐以及含硫饲料和含镁饲料等。一、钙源性饲料通常天然植物性饲料中的含钙量与各种动物的需要量相比均感不足，特别是产蛋家禽、泌乳牛和生长幼畜更为明显。因此，动物饲粮中应注意钙的补充。常用的含钙矿物质饲料有石灰石粉、贝壳粉 、蛋壳粉、石膏及碳酸钙类等。（一）石灰石粉 石灰石粉又称石粉，为天然的碳酸钙（CaCO3），一般含纯钙 35%以上，是补充钙的最廉价、最方便的矿物质原料。按干物质计，石灰石粉的成分与含量如下（％）：灰分96.9％，钙 35.89%,氯 0.03%,铁 0.35%,锰 0.027%,镁 2.06%。天然的石灰石中，只要铅、汞、砷、氟的含量不超过安全系数，都可用作饲料。石粉的用量依据畜禽种类及生长阶段而定，一般畜禽配合饲料中石粉使用量为 0.5％～2％，蛋鸡和种鸡可达到7%~7.5%。单喂石粉过量，会降低饲粮有机养分的消化率，还对青年鸡的肾脏有害，使泌尿系统尿酸盐过多沉积而发生炎症，甚至形成结石。蛋鸡过多接受石粉，蛋壳上会附着一层薄薄的细粒，影响蛋的合格率，最好与有机态含钙饲料如贝壳粉按 1︰1 比例配合使用。石粉作为钙的来源，其粒度以中等为好，一般猪为 26~36 目，禽为 26~28 目。对蛋鸡来讲，较粗的粒度有助于保持血液中钙的浓度，满足形成蛋壳的需要，从而增加蛋壳强度，减少蛋的破损率，但粗粒影响饲料的混合均匀度。将石灰石锻烧成氧化钙，加水调制成石灰乳，再经二氧化碳作用生成碳酸钙，称为沉淀碳酸钙。我国国家标准适用于沉淀法制得的饲料级轻质碳酸钙（Feed grade calcium carbonate），见表 10-1。表 10-1 饲料级轻质碳酸钙质量标准(HG2940-2000)指标名称指标指标名称指标碳酸钙（以干物质计）,%≥98.0钡盐（以 Ba 计）,%≤0.030碳酸钙（以 Ca 计）,%≥39.2重金属（以 Pb 计）,%≤0.003盐酸不溶物,%≤0.2砷（As）,%≤0.0002水分,%≤1.0（二）贝壳粉 贝壳粉是各种贝类外壳（蚌壳、牡蛎壳、哈蜊壳、螺蛳...
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