佛山市白酒产业（2010-2015）发展规划 为贯彻落实国务院轻工产业振兴规划和佛山市政府《关于转变经济发展方式，加快推进产业强市战略实施意见》精神，弘扬岭南酒文化，振兴佛山白酒产业，打造中国白酒产业基地，特制定本规划。一、发展基础与前景（一）发展基础佛山白酒已经具有 500 多年历史，现有白酒生产企业 28 家，总产销量高达 16 万吨，占广东省白酒总量的 60%、全国的4%，堪称“产量大市”；其中禅城石湾酒厂、南海九江酒厂、顺德酒厂 3 家企业年产量约 15.6 万吨、销售约 13 亿元，纳税 4.45 亿元、约占全市税收总额的近 1%，成为佛山的纳税大户，人均创税 33 万元/年和地均创税 208 万元/亩，是人均劳动生产率、人均创税与地均创税额的佼佼者，在工艺、特色、风味和品牌打造上有着不俗的成就。佛山白酒又是一个集传统性、区域性和特色化于一体的潜力优势产业，在广东、华南、港澳台和东南亚乃至北美等地具有广泛的市场辐射力与文化影响力，是珍贵的产业、历史和文化资源，蕴藏着巨大的现实和潜在发展优势：区位优势凸出。佛山是广东省酒类流通批发基地，品牌运营基地、豉香型米酒原产地。大沥批发市场曾是影响全国重要酒类流通市场，辐射海南、福建、广西等地。佛山地处全国经济发达的珠三角腹地，白酒企业的产品和品牌对华南及周边区域市场具有较大的辐射力和影响力。目前佛山全年酒类商品销售总额已经超过 50 亿元，成为国内外酒类新品入市的首选市场、酒类商家的必争之地。近年来诸葛酿、皖酒王、泰山特曲、百年糊涂、稻花香等品牌都是在佛山市场运营成功并逐步推广的，巨大的消费能力和地域优势为佛山白酒产业的发展提供了良好的区位条件。规模优势明显。佛山三大白酒企业年产量已达 15.6 万吨，产业规模和全员劳动生产率在白酒行业位列前茅。以石湾酒厂、九江酒厂、顺德酒厂为龙头的豉香型白酒生产企业，不同程度地实施了品牌错位发展战略，近几年的生产、销售、利税均保持平稳增长态势。石湾酒厂、九江酒厂和顺德酒厂开发的高档产品“石湾”酒、“粤宴”酒和“凤城液”酒深受消费者欢迎；三水酒厂曾是孕育强力啤酒和健力宝饮料两个国际品牌的白酒企业，目前自主开发的禾花雀牌“帝一酒”呈现出良好增长势头；充分利用和挖掘好这些重要资源，实现白酒产业的新型整合，集中研发、减少内耗、形成品牌梯次与发展体系，定能实现佛山米酒产业规模的不断扩张和产业效益的倍级增大。 文化优势深厚。岭南文化是支...
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