《中国旅游文化》教学大纲课内学时数：72 课时实验学时数： 无适用范围： 全日制专科旅游管理一、说明1、教学目的和要求通过本课程的学习，使学生博闻强识，全面提高自身的文化素质和实际应用能力。在学习中，不仅要引导学生熟悉课本内容，更要把课本和实际结合起来，让学生学会用知识分析实际生活中的各种事务。带领学生举一反三，把有限的课本知识和社会生活的方方面面联系起来，和所学过的旅游理论联系起来，加深对课本内容的理解，并从中获得豁然开朗的乐趣。本课程要求学生掌握以下几个方面的内容：（1）掌握中国文史小常识，学会分析并掌握旅游景区景点的基本知识。（2）了解中国古代建筑的发展历史、特点，掌握古建筑的构造和特点。（3）掌握佛教、道教、伊斯兰教和基督教的概念、特点和礼仪。了解宗教在旅游活动中的地位和作用作用。（4）熟悉重要少数民族的特点、风俗和礼仪、禁忌等。（5）了解中国烹调菜系和中国名酒、名茶，掌握其特点、分类，以及他们的鉴赏方法。（6）了解中国的名优特产，熟悉其特点、分布和代表。（7）了解中国的各种自然旅游资源及其分类和特点。（8）了解广东历史，掌握每个历史阶段广东的重要事件和代表人物。（9）了解广东省内的自然旅游资源分布和特点，掌握著名的自然景区。（10） 了解广东的三大民系和少数民族，掌握本地古建筑、饮食特点、风物特产和艺术。（11） 了解广东的行政建设情况，掌握各市的地位、市花、别称、旅游资源和著名人物等。2、课程内容和学时分配根据教学计划规定的学时数，理论课 56 学时，实验课时 8 学时，实践安排在寒、暑假和周末，具体学时分配如下表。课程内容和学时分配表章数内 容理论课时实验课时小计1中国文史小常识882中国古代建筑4483中国的四大宗教884中国的民族民俗4265中国的饮食文化4266中国的风物特产447中国自然旅游资源、448广东史话889广东自然旅游资源6610广东人文旅游资源6611广东各市概况88合 计64872二、教学内容§1. 中国文史小常识§1.1 中国历史小常识§1.1.1 帝王、皇族、皇戚的称谓§1.1.2 帝王的、庙号、尊号、全称、年号、陵号§1.1.3 职官制度§1.1.4 天干地支、四时气节§1.1.5 阴阳、五行、八卦、生肖§1.1.6 科举考试§1.2 中国文艺小常识§1.2.1 文学§1.2.2 戏曲§1.2.3 绘画艺术§1.2.4 文字与书法艺术§1.2.5 对联基本知识【本章教学目的和要求】1.了解中国旅游文化概况。2.掌握中国文史中各种称呼的概念及其应用。...
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