word 1 / 95 各牧场组织架构1、牧场组成架构饲养部、繁殖部、兽医部、挤奶部、设备部、人事行政部、财务部2、牧场管理架构场长 (助理场长 )—部门经理—组长 — 部门员工二、各部门职责与流程〔一〕挤奶部职责与流程1、制度规 X 〔1〕能够要求每天将所有泌乳牛定时、有序的挤奶，并按要求将鲜奶冷却保存和运输。〔2〕保证挤奶设备的正常运作和与时维修。〔3〕负责挤奶员工管理制度的制定和员工的培训管理，确保挤奶过程中奶牛的健康和疾病的预防。〔4〕负责每天记录数据的与时准确上报。2、挤奶程序〔1〕根据挤奶程序的规定，奶牛每天几2— 3 次奶。每次挤奶间隔 12— 8 小时。〔2〕通常情况下，一定先挤初产牛。〔3〕在挤奶之前，必须保证奶牛的乳头清洁和枯燥。〔4〕奶牛必须事先承受乳房炎的检测之后，才能够上挤奶器。〔5〕在放牛之前，牛奶必须挤干净。word 2 / 95 〔6〕所有牛的乳头必须在挤奶器摘下后30 秒内药浴。〔7〕奶量记录个体奶牛的产奶量至少每月检测一次。3、卫生清洁〔1〕每个挤奶班次完毕后都必须保证挤奶厅的外部结构清洁卫生。〔2〕每个挤奶班次完毕后，必须立刻对挤奶厅和挤奶生产线进展冲洗，并用 CIP 系统立即清洗。4、设备维修〔1〕按照定期维护的日程安排，对挤奶厅和挤奶生产线与其他设备进展日常维护。〔2〕至少每月对挤奶厅设备做一次性能检测。5、挤奶部工作标准操作程序〔1〕挤奶程序〔2〕挤奶厅清洗〔3〕挤奶管线和出奶罐的清洗〔4〕挤奶厅性能检测〔5〕挤奶厅的维修6、挤奶部门目标〔1〕确保牛奶质量〔2〕减少乳房炎的发生率。〔3〕确保挤奶厅的生产性能。word 3 / 95 〔4〕确保清洁卫生。〔5〕确保性能和维护。6、挤奶部工作记录管理〔1〕牛舍的挤奶秩序。〔2〕每个牛舍每个班次的挤奶量。〔3〕每天与每个班次的挤奶量。〔4〕每个班次挤出牛奶的质量。〔5〕个体牛的产奶记录。〔6〕检测和维修记录。〔7〕员工工作时间表。7、根本报告〔1〕牛奶质量总结。〔2〕挤奶量总结。〔3〕检测和维护总结。〔二〕饲养部门职责与流程1、制度规 X 〔1〕牧场牛群的饲养工作；饲料原料的检验、管理和使用；饲喂车辆的使用和保养。〔2〕负责制定本部门员工管理制度的制定和员工的培训。2、部门职责〔1〕协助牧场经理做好饲料采购计划。〔2〕负责牧场饲料库房管理和饲料原料的检验。word 4 / 95 〔3〕6 个月以上牛群的饲养管理。〔4〕本部门所有固定资产的维护。〔5〕协助其他部门工作。3、饲养...
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