1第一章沙门氏菌属一、分类属域门纲目科沙门菌属细菌域变形菌门Y-变形菌纲肠杆菌目肠杆菌科沙门菌属主要包括肠道沙门氏菌和邦戈沙门氏菌。肠道沙门氏菌广泛存在于猪、牛、羊、家禽、鸟类、鼠 类 等 多 种 动 物 的 肠 道 和 内 脏 中 。 根 据 沙 门 氏 菌 的 致 病 范 围 ， 可 将 其 分 为 三 大 类 群 。类群致病范围类型第一类群只对人致病伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌（甲型、乙型、丙型）、仙台沙门氏菌第二类群食物中毒沙门氏菌群（对人和动物均致病）猪霍乱沙门氏菌（最强）、鼠伤寒沙门氏菌（首位）、肠炎沙门氏菌、纽波特沙门氏菌等第三类群对动物致病（很少感染人）马流产沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌二、生物学特征1•形态染色特性G-无芽抱杆菌。大小通常为 0.7〜1.5pmx2.0〜5.0pm,菌端钝圆，散在，偶有短丝状，无荚膜（除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外），一般均有周身鞭毛，能运动，绝大多数菌株有菌毛。2.培养特性需氧或兼性厌氧菌；生长温度范围为 10〜42°C,最适生长温度为 35〜37°C；适宜 pH 为 6.8〜7.8；对营养要求不高，在普通培养基中生长旺盛；胆盐可促进其生长。培养基菌落特征备注NA圆形、光滑、湿润、无色半透明、边缘整齐或不太整齐的中等大小（2〜4mm）菌落鸡白痢、鸡伤寒、猪副伤寒、甲型副伤寒沙门氏菌等只能长成细小菌落MAC无色透明或半透明（不发酵乳糖）、中等大小、边缘整齐、光滑、稍微隆起■0气秋*EMB无色透明或半透明（不发酵乳糖）、中等大小、边缘整齐、光滑、稍微隆起233.生化特性分解葡萄糖、麦芽糖、甘露醇和山梨醇产气；不分解乳糖、蔗糖、水杨苷和侧金盏花醇；产生硫化氢；原硝酸盐；不水解尿素；不液化明胶；V-P 反应阴性；不产吲哚（靛基质试验阴性）；能利用枸橼酸盐（个别菌株不利用）。表沙门云苣屢匹菌一設主沱逵诜-枸喙酸盐利用d■+-栽轼隈極酶■+一靛基庚-精载樹&疇晦+KR.-鸟氨酸脱議酶+一V-F-苯丙訊醛軽酶一二牙醇■+KCX-片解育斷權产气+丙二強钠一动力-测金盏花醇一一-氧韭酶-乳植一D.-T 试昭荒酵型注：+匡性；-囲性：d 有不同的生化峑；⑴迟缓阳性4•抵抗力生长环境生存时间备注水2〜3 周①该菌常借水或食物传播；② 对热抵抗力不强，60°C15min 可死亡；5%石碳酸 5min 杀死；③ 对氯霉素、合霉素极度敏感；④ 选择性培养基用胆盐、煌绿抑制大肠杆菌。粪便1~2 月土壤半年（冻土）45.抗原构造与...
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