M 酒店管理思想之二 人力资源部酒店的管理主要是通过对人的管理来实现，人力资源是酒店最重要的资源。开发人力资源的潜能，选就一支高素质的员工队伍，实现酒店经营目标是酒店管理的基础。人力资源的管理及潜能的发挥，必须根据酒店经营目标，按照国家有关人事管理政策法规，通过选择人材、培训人材、激励人材、使用人材等几个环节，达到预期的目的。人力资源部的主要工作是人事管理和培训，通过组织、协调、控制、监督等手段，加强劳动人事管理，通过培训、教育、激励等手段最大限度地调动员工积极性，开发人的潜能，以满足对人力资源的需要。结合酒店实际，制定人事劳动管理的各项制度，包括人事管理制度、调配制度、劳动合同、劳动工资制度、职工福利、劳动规章、职工奖惩制度、档案管理制度，科学地、有效地进行人事管理。通过招聘、录用、选拔、调配、调整、流动、考核等手段，为各部门选送高素质的合格员工。在人事管理中谋求人与事的科学结合，谋求人与人的协作配合，充分调动员工积极性、创造性、最大可能地提高员工的整体素质，提高工作效率，形成良好的企业文化。（一）人力资源部工作制度、岗位职责及工作规范程序★ 安全制度1、 成立安全小组，设置安全负责人及安全员。2、认真酒店制定的治安、安全、保卫工作防范能力。3、加强“五防”教育，对立安全意识，增强防范能力。4、办公室灭火器材放在指定位置，注意检查罐内气体存量及使用期。5、积极配合保安部工作，严格执行保安条例。6、具体落实本部门的“防特、防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故”等工作。★ 人事保密制度：1、 对接收员工原单位转递而来的人事档案材料，内容不能加以删除或销毁。2、 人事档案、工资等资料严格保密，不能擅自向外扩散。3、 任何人未经许可，不能使用及随意翻阅人事档案。4、 严守保密守则，严守保密纪律，不随意谈论员工的档案内容。5、 人力资源部的档案资料保证不丢失、不漏销、不准作废品出售。6、 外单位借阅档案，应持有单位介绍信并经人力资源部负责人批准，借阅档案要保证档案的安全与保密，不得擅自涂改，所摘抄的材料要审查、盖章。（二）员工餐厅★ 消防管理：1、餐厅所有安全出入口、安全通道必须保持畅通，严禁堆积任何物品。2、酒精、汽油以及洗涤剂等易燃物化学物品要远离火。3、因工作需要使用的火柴、固体酒精等要妥善保管储存，专人负责，严禁不同性质物品同为储存。4、不准私自存放化学危险品，如：爆炸品、压缩气体...
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