全县生猪屠宰专治大会讲话稿 同志们： 安排部署全县生猪定点屠宰管理推行和猪肉质量安全专项整治活动。刚才，今天会议的主要任务是贯彻落实中央、省市关于猪肉质量安全专项整治工作的会议精神。同志宣读了全县生猪屠宰专项整治工作方案，下面，就生猪定点屠宰管理推行和肉品安全专项整治工作再讲三点意见。 一、领会精神。 党中央、国务院高度重视产品质量和食品安全工作。月 23日，今年以来。国务院召开全国产品质量和食品安全专项整治电视电话会议，国务院吴仪副总理把猪肉质量安全专项整治行动列入了全国产品质量和食品安全专项整治的八大任务之一，特别强调：这是一场维护人民群众生命健康，维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役”要求加强对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节全过程监管和集中整治，强化检疫检验制度，根除私屠滥宰现象，杜绝非法肉品交易，确保肉品质量和消费安全。 国家商务部制订了全国生猪屠宰专项整治工作方案》决定分四个阶段实施，为贯彻实施全国猪肉安全专项整治行动。进行生猪屠宰专项整治工作。其工作目标是今年年底，县城以上城镇进点屠宰率实现 100%乡镇进点屠宰率达到 95%超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉 100%来自定点屠宰场。月 18日和 26 日，省、市人民政府又分别召开了生猪屠宰专项整治工作会议，层层进行安排部署，明确要求各级政府要实行行政首长负责制，认真落实生猪屠宰专项整治工作。 由于县委、县政府高度重视，县自年推行生猪定点屠宰管理以来。乡镇强力推行，部门紧密配合，屠场守法经营，全县已有 17 个乡镇实行了牲畜定点屠宰管理，取得了良好的社会效益和经济效益。既保证了肉品质量，从而有效保障了消费安全，又规范了税费征缴，增加了财政收入，整个工作呈现健康发展态势，连续四年被评为全市先进县，乡镇定点屠宰管理工作已成为全省的一面旗帜。但也存在一些深层次的矛盾和突出问题，第 1 页 共 5 页主要表现在一是推行工作进展缓慢。全县自 2003 年开始推行，至今已历时五年，但在一些乡镇仍未能落实。二是私屠滥宰屡禁不止。个别乡镇私屠滥宰点打击取缔后，由于受非法利益的驱动，死灰复燃，难以杜绝。三是非法肉品时有出现。一些地方仍有不合格肉品通过非法渠道流入集体食堂、餐饮单位，甚至有病死猪肉和未经检疫检验的肉品上市销售。四是税费解缴不够规范。极个别乡镇对定点屠宰税收实行代缴代解心存抵触，未按实征收屠宰税费，未及时分解屠宰税费...
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