第 2 章 组成细胞的分子第 4 节 细胞中的糖类和脂质人教版必修 1 思考：1. 这些食物含有的能量一样吗？2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？为什么？糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类1. 元素组成：2. 种类：3. 功能：C 、 H 、 O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源阅读课本 P30-31“ 细胞中的糖类”并完成下表我们前面已学的几种化合物的元素组成如何 ? 种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回 种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖 葡萄糖（ C6H12O6 ）果糖半乳糖动植物细胞动植物细胞植物细胞动物细胞组成核酸的成分细胞的重要能源物质提供能量提供能量返回 种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦等谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富水解成单糖而供能返回 种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原粮食作物的种子、变态茎或根、植物果实植物细胞的细胞壁中动物的肝脏动物的肌肉储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1. 单糖：不能水解的糖。2. 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3. 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖合成分解肝糖元葡萄糖合成肌糖元 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？不同种类的糖鉴定方法相同吗 ? 分别举例说明 .思考：思考： 糖的生理功能：① 供给能量 : 糖的主要功能是供给能量，人体所需能量的 70% 以上是由糖氧化分解供应的。人体内作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的运输形式。 1 克葡萄糖在体内完全氧化分解，可释放能量 1.67×104 焦耳。② 糖也是组织细胞的重要组成成分 : 如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。 ...
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