第 2 章 组成细胞的分子第 4 节 细胞中的糖类和脂质人教版必修 1他为什么头晕？1 、这些食物含有的热量一样吗？2 、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为哪些物质能尽快为你补充能量？膳食宝塔问题讨论不一样糖类讨论辨析• 糖都是甜的吗？• 日常生活中你知道的糖有哪一些？细胞中的糖类 糖类（ carbohydrate ）分子都是 C 、H 、 O 三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 2:1 ，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。糖类的种类单糖 不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收的糖类。二糖（ C12H22O11 ） 由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收。多糖（（ C6H10O5 ） n ）• ① 核糖、脱氧核糖、半乳糖、 葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、 糖原、淀粉、纤维素• ② 单糖、二糖、多糖• ③ 植物细胞、动物细胞 请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系。共同探讨• 动物有而植物没有的糖类？• 植物有而动物没有的糖类？• 动物和植物都有的糖类？• 用一句话概括糖类的功能？乳糖、糖原、半乳糖麦芽糖、蔗糖、淀粉，纤维素五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖糖类是细胞的主要能源物质案例分析• 19 世纪，工厂里许多工人的孩子得了软骨病，这种物质得主要来源是太阳，阳光作用于皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德 · 爱 · 帕姆在 1890 年写了这样一段话 :“ 那里没有阳光，环境糟透了，到处都是软骨病的受害者。”上诉案例中所说的“这种物质”指的是什么？脂肪含量较多的食物 与生活的联系：当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢？唉！未老先衰啊！生物大分子以碳链为骨架 多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子，由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。生物大分子以碳链为骨架：元素单体单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油多聚体 淀粉蛋白质核酸脂肪功能能源物质结构物质遗传物质储能物质细胞中的糖类和作用细胞中的脂质和作用生物大分子以碳链为骨架本节知识网络自主构建：2 ．脂质1 ．糖类组成元素： C 、 H 、 O：举例—分布—功能分类...
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