1第一节：营养物质的作用 2 3我饿，浑身没劲儿！ 4学习目标 1 、了解食物中含有的主要营养物质营养物质； 2 、识记维生素的缺乏症； 3 、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。难点：维生素的作用 5检查预习食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？ 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物 6自学方法 阅读教材 P40—P42 ，时间 5 分钟，完成：１ . 蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图 31 、 32 、 33 理解其来源；2. 结合下表学习维生素：维生素种类来源功能缺乏症 7 请 选 择三分天注定七分靠打拼爱拼才会赢 8主要含维生素∨ A 主要功能： 缺乏症：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。皮肤粗糙，夜盲症。 9这些食物中含有维生素主要功能：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 .C 10这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：------------促进人体 ------------- ，增强 --------- ，维持人的 ------------- 。夜盲症。∨A正常发育抵抗力正常视觉皮肤粗糙， 11蛋白质作用 1 、是构成 -------- 的基本物质； 2 、其次，能提供 ----------- 。细胞能量这些食物中含有的主要物质是什么？12 无机盐的作用占体重约为 ------- ，作用很大：其中 ---- 是构成血红蛋白的一种成分， --------- 是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷 13这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症： ----------- , 食欲不振、消化不良、 ------------- 。 维持人体正常的 ------------和 -------- 的正常生理功能。脚气病∨B1新陈代谢神经神经炎 14脂肪其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？ 15水的作用各种 ------------- 都离不开水，是构成 --------- 的重要物质，占体重约为 --------- 。生理活动细胞65% 16这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：促进吸收 ----------和 ---------- 发育。----- 病（如鸡胸、 X 形或 O 形腿等）、 ---------症∨D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松 17糖类作用是： 1 、人体最重要的 ------ 物质； 2 、也是构成 ------- 的一种成分。供能细胞这些食物中含有的主要物质是什么？ 18这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症： ----------...
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