食物包装上的信息食物包装上的信息 我们发现了食物包装上有这样几类信息:我们发现了食物包装上有这样几类信息:1. 2.1. 2.3. 4.3. 4.5. 6.5. 6.7. 8.7. 8.9. 10.9. 10. …… …… 《食物包装上的信息》观察记录表提醒:只要求摘录一些关键词。 一般的食品包装上都有: 文字信息( 1 )商品名称 ( 2 )保质期或有限期限( 3 )产品配料 ( 4 )注意事项 ( 5 )净含量 ( 6 )生产日期( 7 )厂家信息 ( 8 )贮藏方法( 9 )产品标准号 ( 10 )标签认可号( 11 )生产许可证号 ( 12 )版权声明 …… 图片信息( 13 )环保标志 ( 14 )条形码 ( 15 )中国营养学会标志( 16 )食品图案( 17 )质量安全标志 ( 18 )商标 …… 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的 , 可以放心食用。 三无食品 令人作呕的三无食品加工现场 这些食物的包装方式有什么不同?为什么要用这些不同的包装呢? 透明包装 不透明包装 真空包装 充氮气包装 新希望酸牛奶 新希望酸牛奶 20140511 1520140511 15 天天 新希望香蕉牛奶 新希望香蕉牛奶 20140204 620140204 6 个个月月 旺仔牛奶 旺仔牛奶 20131105 120131105 155 个月个月 新希望酸牛奶配料新希望酸牛奶配料::生牛乳、白砂糖、柠檬果酱、西柚果酱、乳清蛋白粉、甜炼乳、稀奶油、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸脂、琼脂、果胶)食用香精。(贮存条件: 2-6℃ 冷藏)新希望香蕉牛奶配料新希望香蕉牛奶配料::生牛乳、白砂糖、香蕉浆、水、蜂蜜、稀奶油、食品添加剂(微晶纤维素、单,双甘油酯肪酸脂、黄原胶、蔗糖脂肪酸脂、卡拉胶、胡萝卜素)、食用盐、食用香精。(贮存条件:阴凉干燥处保存)旺仔牛奶(罐装)配料旺仔牛奶(罐装)配料::复原乳( 80% )(水、全脂乳粉、炼乳)、水、白砂糖、食品添加剂(蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯)、炼乳香精。(贮存条件:常温保存) 讨论 :各种保质期不相同的食品 , 保质期的长短与哪些因素有关?( 1 )食品特点( 2 )包装材料( 3 )保存方法( 4 )配 料 …… 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等,过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。