第三节 合理膳食 新闻直击• 据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达 11.36 ％和 13.53 ％，每百人中就有近 14 个“小胖子”。• 新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由 1990年的 3 ％上升到去年的 13.8 ％。 • 东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达 15.3 ％。• 在 2005 年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。 • ··················· 新闻直击• 据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达 11.36 ％和 13.53 ％，每百人中就有近 14 个“小胖子”。• 新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由 1990年的 3 ％上升到去年的 13.8 ％。 • 东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达 15.3 ％。• 在 2005 年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。 • ···················算一下自己的营养状况计 算 方 法评 价 指 标体重 / 身高的平方（ kg/m2 ）营养不良 ＜ 18.5 正 常 18.5 ～ 25 营养过剩 ＞ 25 • 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 30% 、 40% 和 30% 左右；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；饭后不宜立即进行剧烈运动；不吃零食；不盲目节食和减肥；不吃过冷或者过热的食物；少吃或不吃垃圾食品。第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多, 严重破坏维生素；...
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