乳化现象微观示意图实验现象记录：试管内加入的物质现象把液体到掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油 分层浑浊分层不干净水和植物油和洗涤剂 分层浑浊不分层干净思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。去污原理分析： 用洗涤剂去油污洗涤剂是乳化剂，能使油分散成无数细小的液滴而不聚成大的油珠。这些小液滴能随水流走。达到洗净衣物的目的。 用洗发剂洗去头发上的油脂洗涤剂和汽油去除油污的原理和区别：植物油大油滴洗涤剂汽油分散成小油滴植物油的汽油溶液水冲洗随水流走（溶解）（乳化）（乳浊液）物质溶于水后的温度变化 有的温度升高（放热反应），有的温度降低（吸热反应）。这取决于物质的性质。如：反馈矫正： (1) 溶液的特征是什么？能举例说明吗 ? (2) 溶液一定是无色透明的吗？ (3) 均一、稳定的液体一定是溶液吗？ ( 举例 ) (4) 碘酒里的溶质和溶剂各是什么 ? (5) 将蔗糖溶液和 NaCl 溶液混合后还是溶液吗 ? 溶质是什么 ?溶质被 溶 解 的 物 质一种或几种 物质分 散 到 另一种 物 质 溶剂 均一、稳 定 的 混 合 物溶液乳浊液 乳化现象 乳化剂 能溶解其他 物质的物质一、溶液二：溶解时的吸热和放热现象物质在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。
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