橫掃寒涼全無敵--生薑就是「還魂」藥 作者：馬悅凌 生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離薑的習慣，在《論語。鄉黨》中有：「不撤薑食，不多食」之說。南宋朱熹在《論語集注》中說：「薑能通神明，去穢惡，幫不撤。」在現存最早的中藥專著《神農本草經》也有關於薑的記載：「乾姜，味辛溫，主胸胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風；溫脾，腸辟下痢。」李時珍在《本草糾目》中也推崇薑的妙用：「薑，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。」生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢塘淨慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問其故，「自言服生薑四十年，故不老雲」。民間也有「朝含三片薑，不用開藥方」，「冬有生薑，不怕風霜」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，「家備小薑 ，小病不慌」等說法。 生薑性溫，其特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以，當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間裏呆久後，吃生薑就能及時排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。 下面針對一些常見病來介紹一下生薑的不同用法： 受涼感冒：用生薑 3～4 片加半勺紅糖煮水喝，一日 2～3 次。 感冒伴有咳嗽：生薑 3～4 片、大蒜 7～8 瓣加紅糖半勺一起煮，一日 2～3 次。 感冒伴有發熱：在生薑、紅糖水中再加入大蔥 1 根，一次 2～3 次。 吃過食物後腹脹：可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。 受涼引起腹瀉：用燒開的生薑水沖雞蛋，一日 2～3 次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。 空調房間呆久後引起的渾身發緊，頭發脹：隨時口含生薑片或每天在用 2～3 片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。 口腔潰瘍、牙周炎、口臭丶喉嚨發癢：口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。 咽喉腫痛：在熱薑水中加入少許的食鹽，當茶飲用。 孕期嘔吐：經常口含一片生薑就能治療和預防。 小兒吐奶：用 1～2 片生薑煮水喝後再餵奶。 消化不良、食欲不振：生薑和紅棗(切片)一起煮水喝，一日 2 次，就能開胃。 關節痛：每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑...
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