中国首席健康专家讲述：健康、长寿、幸福秘方中国首席健康专家，74 岁的万承奎教授做客央视《人物周刊》，向全国电视观众讲述了他的健康、长寿、幸福秘方。一、在健康问题上，你自己比老天爷管用万承奎教授说，世界卫生组织规定，个人的健康和寿命 15%决定于遗传，10%决定于社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。在这个问题上，你自己比老天爷管用。你知道吗？吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。营养早餐必须具备几样东西：主食、豆浆、麦片加上苹果，主食必须要有蔬菜加水果。假如只有两种以下的营养早餐，就属于低质量早餐。现在我们中国人 20%不吃早餐，50%—60%不会吃早餐，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。二、全世界最不好的习惯是抽烟全世界最不好的五种习惯里面，第一号不好的习惯就是抽烟。一生吸烟的人，要少活 20 年到 25 年，吸一次烟少活 11 分钟。我为什么比较年轻，比较健康，我一辈子没抽过烟。谁在我面前抽烟，对不起，请你到外头抽，你可以自杀，你不能杀人。大清早一起床就抽烟，尤其危害大。抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，最后肺癌，这是死亡三部曲。三、营养过剩一样中毒营养过剩了一样中毒。你记住，一天吃东西有规定的：一、二、三、四。每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；两个水果；每天三勺清油，不要超过 25 克；四两米饭或四个馒头；加上充足的植物蛋白质。现在讲八杯水，每天一定要喝八杯水。因为水就是人的生命。现在很多人不会喝水，渴了才喝。错了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行吗？茶不行，八杯咖啡呢？饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝浓茶。千万记住，水是人的生命。四、人不是老死的、病死的，而是气死的人哪能不生气？人是感情动物，喜怒忧思悲恐惊。高兴就要笑，不高兴就要哭，生起气来还要骂两句呢，这是人感情丰富的表现。假如人只有一种感情，这个人就不健康。一个人感情很丰富，该怎么样就怎么样，但是你千万记住：第一不要过度，第二过度了但是不要长时间，很快就要调整过来，这才是健康的。《黄帝内经》早就讲得很清楚：“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾，百病皆生于气”讲得很绝。很多人说老实话，不是老死的，不是病死的，是气死的。当不了官，不能提拔，气死...
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