1序号******食品有限公司质量管理体系文件批准：*********冷库管理制度******有限公司仓储车间发布一、冷库的质量方针和目标1 冷库质量方针目标由仓储车间根据公司的质量方针目标制定，报管2理者代表审批。2 冷库质量方针目标不得与公司质量方针目标相抵触，应满足支持上一级目标的要求。3 冷库的质量方针是:以优质的服务，严格的管理，创造一流的冷藏环境。冷库的质量目标是：出入库数量准确率、帐卡物符合率 100%；冷藏温度（除出入货物外）保持-18°C 以下；冷藏库昼夜温差不超过 1C；冷藏产品分类码垛及标识符合率 100%。4 冷库人员熟记质量方针和目标，并落实到实际工作中。5 公司通过员工培训和工作考核、内部质量审核等方法确保质量方针目标得到贯彻实施。二、职责和权限仓储车间全体人员要严格按文件规定操作，部门负责人有责任领导、监督和审核本部门各级人员是否按规定开展工作。1 仓储主任职责a. 负责出入库管理，对库存物资承担责任。b. 负责冷库管理，对冻品的储存质量负责；C.保证质量体系在本部门的建立和有效运行。32 制冷班班长职责a. 保证质量体系在本部门的有效运行；b. 根据库存情况及冷库温度合理安排开关机时间；c. 按时查库，确保冷库温度达-18°C 以下；e. 按时组织冲霜，保证制冷效果；f. 按规定组织设备大中修及日常维修工作；g. 按规定开好管好设备，确保设备安全运转。3 冷库班班长职责a. 保证质量体系文件在本部门的有效运行；b. 负责冷库日常工作的管理；c. 负责产品出入库搬运及库内码垛工作；d. 负责库存产品的标识及保管工作；e. 负责出入库产品的核对建帐工作，确保帐物相符;f. 负责冷库的卫生工作；g. 按规定检查库温并记录。4 电工班班长职责a. 保证质量体系文件在本部门的有效运行；b. 负责公司用电的供给；c. 负责公司电器安装维修工作；5 制冷工职责a.严格按操作规程开压缩机；b.发现异常情况或潜在因素及时向部门领导或有关人员反映；4C.按时查库并作好记录；e.按时组织冲霜并作好记录；6 维修工职责a. 协助部门经理作好设备的大中修计划；b. 负责设备的大中修及日常维修工作；c. 发现异常情况或潜在因素及时向部门领导或有关人员反映；e.努力学习有关知识，积极开展技术创新和合理化建议活动。7 保管员职责a. 负责出入库产品的核对建帐工作，确保帐物相符b. 负责库存产品的标识及保管工作；c. 负责产品出入库搬运及库内码垛工作；d. 按规定查库并作好记录。3....
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