大豆、豆粕及豆油的知识都在这了，拿走不谢...我个人认为，农产品相对于金属类和化工类，是最复杂，最难弄的。城里人又有个先天性的缺陷，就是从来没玩过庄稼，别说大豆种田里是什么样，就是韭菜和葱在地里我也分不清哪个是哪个。而农产品期货的基本面涉及的方方面面又非常的多，细小到农田的播种，品种，大到自然灾害，国家出口竞争，因而想要把农产品搞明白搞懂，不花功夫下去，是不可能了解透彻的。本文算不上是分析，仅仅是自己收集整理的一些对于大豆类农产品的资料及相关产业链，自己学习之余再顺带分享。本文的大部分资料数据来源于百度百科、文华财经、Wind 咨询及各期货公司研报。目录：1、大豆2、豆粕 3、豆油 4、天气 5、相关替代品种 6、大豆供给国7、国内豆类产品消费需求体系 8、大连商品期货交易所豆粕技术分析1、大豆大豆通称黄豆，豆科大豆属一年生草本，高 30-90 厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。种子 2-5 颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期 6-7 月，果期 7-9 月。原产中国，大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。大豆性喜暖，种子在 10-12C。开始发芽，以 15-20C。最适，生长适温 20-25C。，开花结荚期适温 20-28C。，低温下结荚延迟，低于 14C。不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在 70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的 15%，而开花结荚期占总吸肥量的 80%以上。这里可以看到，大豆是喜欢潮湿的天气，适当的降雨是大豆种子发芽的必要条件，连续的干旱则非常不利于大豆发芽。高温天气和低于 14C。也是不利于大豆生长的。相关的病害有，灰斑病，真菌病，细菌病，病毒病，大豆孢囊线虫病、根结线虫病。相关的虫灾有，大豆红蜘蛛，地老虎，大豆毒蛾，大豆食心虫，大豆蚜虫。贮藏特点⑴ 大豆吸湿性强，易生霉，大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉。⑵ 大豆易走油、赤变，经过咼温季节贮藏的大豆，往往出现两片子叶靠脐部色泽变红，之后子叶红色加深并扩大，严重的发生浸油，同时高温高湿还使大豆发芽力降低。大豆走油赤变后，出油率减少，豆油色泽加深...
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