第 4 节 细胞中的糖类和脂质湖北襄阳襄州区第三中学 李宏伟 2015/3/28思考：1. 图中能尽快补充能量的是什么？____ 是主要的能源物质糖类第 4 节 细胞中的糖类和脂质同学们是否了解下列物质蔗糖 麦芽糖 糖精 果糖 葡萄糖 红糖 淀粉 面粉 芹菜 大白菜甜的是否都是糖？糖是否都是甜的？蔗糖，麦芽糖，果糖，葡萄糖 ，红糖甜的是糖。淀粉， 面粉，芹菜，大白菜不是甜的也是糖。糖精是甜的但不是糖。一、细胞中的糖类 :（一）组成元素：单糖、 二糖、 多糖（二）种类：H 、 O1. 糖类为什么又称“碳水化合物”？H : O = 2 : 1 （ H2O ）2. 符合上述条件是否都是糖类？甲醛 CH2O 乳酸 C3H6O3不是糖C单糖核糖 （ C5H10O5 ） RNA 组成成分 主要存在于细胞质中脱氧核糖 （ C5H10O4 ） DNA 的组成成分 主要存在于细胞核中六碳糖：葡萄糖（ C6H12O6 ）。（ 细胞生命活动主要能源物质，生命的燃料）还有果糖、半乳糖五碳糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收。注意：葡萄糖、脱氧核糖、核糖动植物都有（ 1 ）思考 : 临床上 , 医生常给病人静脉输入葡萄糖液 . 这样做起什么作用 ?为什么 ?二糖分子式 ： C12H22O11植物：蔗糖、麦芽糖动物：乳糖两分子单糖脱水缩合形成二糖，水解后形成两分子单糖。（ 2 ）思考；葡萄糖可以口服，也可以静脉注射进入人体细胞，蔗糖是否可以呢？为什么？.提示：蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。许多个葡萄糖分子连在一起形成多糖，淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖分子。多糖分子式 ： (C6H10O5 ） n动物：糖原（肝糖原、肌糖原） , 人和动物细胞重要贮能物质植物： 淀粉：植物细胞重要贮能物质纤维素：植物细胞壁的组成成分水解后生成许多单糖分子生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 .思考：糖尿病人的饮食受到限制，米饭和馒头等主食需要定量摄取，为什么？ P31糖的分类糖的分类类别概念主要糖类举例 单 糖 二 糖 多 糖单糖是不能水解的糖。二糖是水解后能够生成二分子单糖的糖。多糖是水解后能够生成许多个分子单糖的糖。自自然界中含量最多然界中含量最多的糖类的糖类植物：蔗糖、麦芽糖动物：乳糖分子式都是： C12H22O11植物：淀粉、纤维素动物：糖元（肝糖原、肌糖原）分子式都是：（ C6H10O5 ） n葡萄糖（ C6H12O6 ）、果糖、半乳糖核糖（ C5H10O5 ...
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