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酒店服务员工作流程VIP专享VIP免费

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酒店服务员工作流程五星级酒店客房服务员工作流程一、房间清扫顺序(1)开房率高时。按“请即打扫”房,“vip”房,退房,住客房,长住房,空房进行打扫。(2)开房率低时。按“请即打扫”房,“vip”房,住客房,长住房,退房,空房进行打扫。二、准备工作(1)检查工作车上客用品及工具是否齐全。(2)将工作车靠墙放置,不要离门太近,以免妨碍他人。三、进入房间1.按门铃、敲门(1)首先检查一下房门是否挂着“请勿打扰”牌或上“双锁”。(2)轻轻敲三下门,声音不要太大,使客人听到为标准,同时报身份“服务员”。(3)在门外等候10秒钟,倾听房内动静,如无反应,可重复以上程序两遍。2.开门(1)在确认房内无动静后,使用钥匙将门轻轻打开2~3寸报明自己的身份,询问“可以进来吗。”后方可进入。(2)如果客人在房内,要等客人开门后或经客人同意后方可进入并向客人问候,询问客人“是否可以打扫房间”。3.开窗户(1)拉开窗帘。(2)打开窗户。四、巡视检查(1)打开所有照明灯具,检查是否完好有效。(2)检查和调节空调到适当温度。(3)巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯、电视、电话及各种家具是否完好,如有损伤,及时报告领班报修,并在第1页共4页“客房清洁报表”设备状况栏内作好记录。(4)检查有否遗留物品,若有发现,应立即上报并作好记录。(5)发现已消费的酒水,填写酒水单,在下班时递送前台收银处并报告领班。(6)随手将小酒吧冰箱清洁干净。五、清洁垃圾(1)将房内的垃圾桶及烟缸内的垃圾拿出倒掉前,应检查一下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。(2)清洁垃圾桶和烟缸,确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。(3)清理脏布品①将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂起,吊入衣橱内。②把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上。③换下床上的床单、被单、枕套,连同浴室内需要更换的四套巾(浴巾、面巾、小方巾和足巾)一起,分类点清放入工作车的布品袋内,发现有破损的布品和毛巾,应分开存放(若客人放置了环保卡则床单、被单、枕套等床上用品不必更换)。④同时取出有客衣的洗衣袋。⑤从工作车带进干净的布品。六、做床1.铺床单正面朝上,褶线居中,两边匀贴,床单四角拉平包严(注意:铺床时不要用手梳理自己的头发,防止头发掉入床单)。2.铺被单反面朝上,褶线与床单中线相叠,上端铺到床头顶端,下垂两侧匀称(注意:铺床时,发现有破损的或未洗干净的床单和被单时要及时更换)。3.铺毛毯(1)毛毯上端距床头25厘米,两侧下垂部分匀称。第2页共4页(2)将床头长出毛毯的被单折回,作为被横头。(3)稍用力把下垂两侧的毛毯,连同被单塞入床垫下面,包紧。4.套枕套将枕芯塞入枕套,四角对准、整平、拍松,发现破损或污渍要及时更换。5.放枕头将两只枕头放在床头正中,正面朝上,单人床枕套口背向床头多功能柜,双人床枕口互对。6.铺床罩从枕头上方将全床罩住,两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝,除床头一边以外,床罩的其余三边下摆匀称,不长过地面,转角铺理平整。七、除尘(1)按顺序使用抹布擦拭床板、椅子、窗台、门框、灯具及桌面,达到清洁无异物。(2)使用消毒剂擦拭电话。(3)擦拭灯具时,检查灯泡瓦数是否符合标准、有无损坏,如有应立即报更换;保证所有房内的家具、设备整洁。(4)擦拭各种物件后,随手将用过的茶、酒具和客用物品放到工作车上。(5)用吸尘器从里往外,顺方向吸净地毯灰尘。(6)不要忽略床、桌、椅下和四周边角,并注意不要碰坏墙面及房内设备。(7)及时准确地用清洁剂清除地毯污渍。八、检查(1)核对和检查电视频道。(2)检查多功能柜的功能。(3)检查整个房间是否打扫整洁、物品摆置是否到位。九、补足客用物品按照规定的数量补足客用物品。十、离开房间(1)关窗户。第3页共4页(2)检查并整理好窗帘。(3)将清洁用品放回车内。(4)擦拭门把手、关灯,并对大门做安全检查。十一、登记登记时间。第4页共4页

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