第4节细胞中的糖类和脂质第2章组成细胞的分子当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？糖类是主要的能源物质2.元素组成由Ｃ、Ｈ、Ｏ组成，多数Ｈ：Ｏ＝２：１，俗称碳水化合物(CH2O)n1.作用主要的能源物质３.种类一.细胞中的糖类单糖、二糖、多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富能水解成单糖而供能种类种类分布分布功能功能多多糖糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根及果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中植物细胞的储能物质构成植物细胞壁的成分动物细胞的储能物质，调节血糖动物细胞的储能物质种类分布功能单糖五碳糖核糖动、植物组成DNA脱氧核糖动、植物组成RNA六碳糖葡萄糖动、植物主要能源物质果糖植物供能半乳糖动物供能二糖蔗糖植物水解成单糖后提供能量麦芽糖植物乳糖动物多糖淀粉植物储能糖原动物储能纤维素植物细胞壁例1：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原植物细胞动物细胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原•例2在检测生物组织中的还原糖实验中，能用甘蔗的茎秆汁液作为实验材料吗？还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素和糖原单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？因为米饭、馒头当中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。思考：有人认为吃糖过多或者吃的过饱，即使不吃肥肉也容易引起肥胖，你认为对吗？过剩的糖类容易转化为脂肪！•阅读教材细胞中的脂质部分,完成非常学案17页课前导学知识2二、细胞中的脂质17分类分类溶解溶解性性功能功能不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及第二性征的形成促进肠道对Ca和P的吸收脂肪磷脂胆固胆固醇醇性激性激素素维生素维生素DD固醇•例1、等质量的糖原和脂肪氧化分解谁释放能量多一些？消耗的氧气多一些？1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量。脂肪H多氧少。脂肪释能多，耗氧多•例2、心血管疾病与胆固醇血液中过多的胆固醇沉积于血管壁，形成动脉粥样硬化斑块。斑块不断长大，使血管逐渐狭窄甚至阻塞，引起心绞痛、心肌缺血、脑梗死、脑软化等疾病。斑块破裂会引发一连串的反应，使动脉迅速堵塞，引起急性心肌梗死甚至猝死。多糖单糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸单体(小分子)多聚体(大分子)每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。三、生物大分子以碳链为骨架
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