婴儿的辅食添加与制作婴儿的辅食添加与制作胡幼芳胡幼芳江苏省妇幼卫生保健中心江苏省妇幼卫生保健中心科学喂养的重要性科学喂养的重要性营养是健康的基础，喂宝宝正确的食营养是健康的基础，喂宝宝正确的食物及培养正确的饮食习惯对于婴幼儿物及培养正确的饮食习惯对于婴幼儿的生长发育很重要，关系到宝宝一生的生长发育很重要，关系到宝宝一生的健康的健康婴儿前4个月的体重增加曲线婴儿前4个月的体重增加曲线看一组对比数据看一组对比数据4～5个月以后的生长曲线4～5个月以后的生长曲线我国我国西方发达国家西方发达国家接近接近其原因何在呢？其原因何在呢？接近接近我国我国西方发达国家西方发达国家保持原来的上升趋势保持原来的上升趋势变平变平母乳喂养与辅食添加并母乳喂养与辅食添加并重重在婴儿出生到在婴儿出生到44个月之前，母乳足个月之前，母乳足以为宝宝提供所需营养，并含丰富的抗体和以为宝宝提供所需营养，并含丰富的抗体和其他免疫物质其他免疫物质..但宝宝但宝宝44个月以后，单靠母乳来补个月以后，单靠母乳来补充能量充能量,,蛋白质、铁、锌、钙、矿物质及维蛋白质、铁、锌、钙、矿物质及维生素已经不能满足宝宝生长发育的需求了。生素已经不能满足宝宝生长发育的需求了。这时必需添加母乳以外的食物，我们称之为这时必需添加母乳以外的食物，我们称之为“辅助食品”，简称“辅食”“辅助食品”，简称“辅食”0--40--4个月母乳喂养个月母乳喂养母乳是婴儿的最佳食品1、母乳中营养齐全，能全面满足0--4个月宝宝的生长发育需求2、母乳中丰富的免疫物质增加了母乳喂养儿抗感染能力3、哺乳的行为增加了母子情感交流，促进婴儿智力发育如果由于各种原因没有母乳或母乳不足,需选择合适的配方奶粉4-244-24个月辅食添加个月辅食添加宝宝宝宝44个月后需要更多的热量和营养物质，此阶个月后需要更多的热量和营养物质，此阶段仅靠喂母乳已不能满足生长发育，因此必须添段仅靠喂母乳已不能满足生长发育，因此必须添加辅食加辅食婴儿快速的生长发育需要较多的铁，而从母体带婴儿快速的生长发育需要较多的铁，而从母体带来的铁在出生来的铁在出生3-43-4个月耗尽，且乳类食物中铁及个月耗尽，且乳类食物中铁及VDVD含量较低，因此含量较低，因此4-64-6个月婴儿易发缺铁性贫血个月婴儿易发缺铁性贫血及及VDVD缺乏性佝偻病，而及时添加辅食则可补充乳缺乏性佝偻病，而及时添加辅食则可补充乳类中铁及类中铁及VDVD的不足的不足22岁以前的宝宝消化系统尚未完善，其膳食组成岁以前的宝宝消化系统尚未完善，其膳食组成不能和成人一样，母亲应为其提供易于消化而营不能和成人一样，母亲应为其提供易于消化而营养丰富的辅助食品养丰富的辅助食品婴儿开始添加辅食的关键年龄是婴儿开始添加辅食的关键年龄是4~64~6个月个月婴儿口腔的神经和肌肉发育趋向成熟，能婴儿口腔的神经和肌肉发育趋向成熟，能较好地控制舌的运动较好地控制舌的运动开始咀嚼活动和长出牙齿，开始咀嚼活动和长出牙齿，肠道消化酶分泌增加，有较好的消化能力肠道消化酶分泌增加，有较好的消化能力喜欢新的口感和味道喜欢新的口感和味道辅食添加的原则从少到多从稀到稠从细到粗习惯一种后再增加另一种用小匙喂泥状食物的作用A学习吸吮、吞咽、咀嚼功能；B扩大味觉感受范围；C为1岁后正确进食打下基础；D促进牙齿、下颌骨的发育；E咀嚼功能发育完善对语言能力的发育有直接影响。辅食添加的顺序辅食添加的顺序4-64-6个月个月::米汤、番茄汁、菜水、果汁、米粉、米汤、番茄汁、菜水、果汁、米粉、鸡蛋黄、菜泥、水果泥、鱼泥、动物血鸡蛋黄、菜泥、水果泥、鱼泥、动物血7-97-9个月：肉泥、蒸蛋、豆腐、肝泥、肉未、烂个月：肉泥、蒸蛋、豆腐、肝泥、肉未、烂面、稀粥、饼干、碎菜、鱼、烤馒头面、稀粥、饼干、碎菜、鱼、烤馒头10-1210-12个厚粥、软饭、挂面、馒头、面包、碎个厚粥、软饭、挂面、馒头、面包、碎肉、豆制品肉、豆制品添加辅食注意事项添加辅食注意事项喂哺宝宝需要耐心喂哺宝宝需要耐心选择良好的时机（如宝宝饿的时候）选择良好的时机（如宝宝饿的时候）为宝宝进食创造良好的气氛为宝宝进食创造良好的气...
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