综合社会活动包饺子活动授课人：张敏活动目标教育方面：（1）、培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神。（2）、唤起学生的民族自豪感，激发学生弘扬民族文化的教育。教养方面：（1）、引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。（2）、培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。发展方面：(1）、了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法与技能。（2）、通过小组合作学习，发挥集体智慧，培养学生互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。（3）、培养学生搜集和处理信息的能力，学习发现解决问题的能力。饺子的由来相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。饺子馅一步步正在完成……饺子面及饺子皮的制作过程温馨提示：包饺子要做到：讲究卫生、注意安全、讲究质量、讲究花样设计、分工合作瞧，他们的饺子秀！成果展成果展孩子们，正吃着呢！总结拓展、情感升华同学们，通过本次劳动实践活动，我们掌握了一种劳动技能，在今后的生活中，大家要多动手、勤动脑、争取掌握更多的劳动技能来丰富我们的生活。我们收获了劳动的快乐、成功的快乐，老师也感受着你们的快乐，谢谢你们！如果你们用自己的双手平时多帮家人干些力所能及的的家务，你的家人会更快乐、他们会感觉他们的生活更美好！
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