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综合社会活动包饺子活动授课人:张敏活动目标教育方面:(1)、培养学生为祖国具有悠久的饮食文化底蕴而自豪的精神。(2)、唤起学生的民族自豪感,激发学生弘扬民族文化的教育。教养方面:(1)、引导学生自主探究各种造型饺子的包法,在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神,感受劳动的乐趣。(2)、培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。发展方面:(1)、了解包饺子的相关知识,掌握包饺子的基本方法与技能。(2)、通过小组合作学习,发挥集体智慧,培养学生互帮互学,共同提高操作技能的团结协作精神。(3)、培养学生搜集和处理信息的能力,学习发现解决问题的能力。饺子的由来相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗,逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。饺子馅一步步正在完成……饺子面及饺子皮的制作过程温馨提示:包饺子要做到:讲究卫生、注意安全、讲究质量、讲究花样设计、分工合作瞧,他们的饺子秀!成果展成果展孩子们,正吃着呢!总结拓展、情感升华同学们,通过本次劳动实践活动,我们掌握了一种劳动技能,在今后的生活中,大家要多动手、勤动脑、争取掌握更多的劳动技能来丰富我们的生活。我们收获了劳动的快乐、成功的快乐,老师也感受着你们的快乐,谢谢你们!如果你们用自己的双手平时多帮家人干些力所能及的的家务,你的家人会更快乐、他们会感觉他们的生活更美好!

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