封闭式培训发言稿[5篇范文]VIP专享VIP免费

封闭式培训发言稿[5篇范文]某饭店新员工封闭式培训海南某旅业集团委托四川某饭店为其新建饭店培训首批骨干新员工100人，并要求在三个月内使培训学员达到三星级饭店员工的水平，能从事规范餐饮、娱乐和客房服务操作。培训地点选在旅游名城XX市郊一所学校。培训历时三个月，分四个阶段进行。第一阶段。体能及行为规范的训练，为期三周。根据饭店工作时间长、强度大、高精细等特点，首先训练学员的体能承受性和行为规范性。一周的军训使学员的基本姿态得到了明显的纠正，强化了服从意识和纪律观念，锻炼了吃苦耐劳的精神。第二周开始形体礼仪的训练，使学员达到了动作柔美自然、气质高雅、行为更加规范的效果。第三周是美容化妆训练，使学员掌握各种化妆技能和知识以及皮肤护理等常识。第二阶段。饭店实用业务理论培训，时间四周。着重培训学员的饭店服务意识、与客人交往的技巧、良好的观察力，还使学员掌握国际礼仪常识、酒店政策法规、公关与推销技巧以及前厅、客房、餐饮等部门的实务。第三阶段。酒店业务操作训练，时间两周。进行教师示范，指导学员逐一练习客房、餐饮操作基本功，逐人通过考核。考试结束后还举行了业务比武竞赛。第四阶段。实习及综合验收阶段。在整个培训期间，培训方很注重学员的语言表达能力的培养，专门开设了普通话培训课程。另外，在学员的日常生活管理上，体现了封闭隔离，生活军事化。从日常寝室卫生做起，逐渐灌输饭店意识和馆规馆纪，实行每日卫生检查、评比和日考核制。第1页共1页