红茶茶艺演示解说词尊敬的各位评委老师，嘉宾观众，大家好！（介绍）茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋,传承五千年,是华夏儿女不可遗忘的文化瑰宝。现在，有请新起点茶艺培训班的学员们来为大家带来红茶茶艺表演。让我们在悠然品茗的雅致中感受中国茶艺独有的意境。(说完后走到座位准备泡茶)（介绍茶器）古人云:器,为茶之父，高雅精美的茶具本身就具有很高的观赏价值。首先，让我们来介绍一下冲泡红茶所使用的器具：盖碗,为了让正山小种红茶的茶性得到淋漓尽致的发挥，我们选用陶瓷盖碗来冲泡；这是公道杯、茶道组、茶船、随手泡、品饮的茶杯、杯托。(逐一展示)冰清玉洁（洁具）茶乃圣洁之物，茶人自然要有一颗圣洁的心,器具也必须至情至清至洁,在冲泡之前让我们用这清清泉水静心洗净茶具，洗涤净世俗的烦恼，让躁动的心变得祥和而宁静。初展仙姿（赏茶）今天,我们选用原产于福建武夷山桐木关内的正山小种红茶进行冲泡.作为红茶中的上品,它具有外形条索肥壮、色泽乌润，叶色黑褐光泽;茶汤深红色，带有桂圆香气的特点。佳人入宫（投茶）“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”宋代著名诗人苏东坡将茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。现在,我们将正山小种红茶投入盖碗之中。润泽香茗（洗茶）好茶要用好水来泡，这是爱茶人的古训。现时生活中，用泉水、纯净水等泡茶的效果也较好。今天，我们为来宾汲取了五皇山天然泉水，这种水硬度只有3度，碳酸钙含量低。用这中软水泡茶，可使茶中的有效成份充分浸出，茶汤明亮透彻，滋味鲜活干爽。再注清泉（泡茶、出茶）正山小种经过润泽之后，茶汁得以充分沁润。泡茶的水温因茶而异，冲泡红茶需要用80度的水。采用温润的注水方式,使茶叶在杯中上下翻腾，加速其溶解。一般注水七成为宜。点水留香（分茶入杯）将公道壶中的茶汤均匀倒入品茗杯中，可以使每杯茶中茶汤的浓度相当。茶倒七分满，留下三分叙情意。敬奉香茗（敬茶）客来敬茶是中华民族的优良传统。今天，我们借用正山小种冲泡的红茶为大家敬上一式东方奉茶礼，祝愿大家度过一段美好时光。（举案齐眉一杯杯敬茶,然后放入托盘,走下台奉给评委）收杯谢客（收具）红茶茶艺表演到此结束,感谢各位的观赏，谢谢大家！
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