荷兰人与鲜花荷兰有着“欧洲花园”的美称。郁金香给这个古老的临海低洼国披上了美丽的盛装。荷兰人爱花，无论贫富，家里都不能没有花。旅馆、餐厅等公共场所，鲜花更是不可缺少的装饰。荷兰人的插花，不像日本人那样讲究形式、流派。买一大把同颜色的鲜花往瓶内一插，变化虽然不大，却自有一种自然、蓬勃的美。荷兰人还有精明的经营头脑，能将自己喜爱的园艺发展成为一种产业，使其在国民经济中占有相当比例。在这一点上，同样酷爱鲜花、崇尚浪漫的法国人、意大利人就自叹弗如了。荷兰人的种花技艺世代相传，也是世界一流。由于环境所限，花农都把花种在房中，以免被海风吹坏，或秋冬时节受冻。荷兰的鲜花种植已实现产业化，除城市、道路、公园等美化环境的地方外，鲜花生产多是在温室里。荷兰人将园艺制造设备也发展成了一种产业，他们的温室完全可以达到生产者的要求，控制花期生产，定期批量出产各类鲜花、盆栽植物等。他们每年利用冷冻技术销往世界各地的鲜花和盆栽植物分别占世界市场的百分之六十和百分之九十。作为鲜花产业的重要一环，荷兰的鲜花拍卖市场也称得上是世界独一无二的。荷兰最大的伊斯梅尔鲜花拍卖市场的大厅面积竟达七十多万平方米，里面花车穿梭往来，载着芬芳和清新，通过大厅里的四个拍卖室走向世界。就是这个鲜花大厅，独揽全荷兰日鲜花交易量的百分之四十三左右。说到荷兰的鲜花，不能不谈荷兰的国花——郁金香。每年一到郁金香盛开的季节，到处是姹紫嫣红，美不胜收。郁金香每年10月左右开始播种，经过秋霜、冬雪后，花芽慢慢从茎中探出头来，待见到春天暖融融的阳光，便立即绽放。郁金香是很娇的花，开得快，谢得也快。移植到其他国家，通常就不能像在荷兰长得那样好。在海牙附近，有一个世界闻名的“郁金香公园”，种植有上千种郁金香，其中不乏稀世珍品。不过，具体到鲜花出口生意就是另一回事了。千万不要想当然地以为郁金香在荷兰鲜花出口中也是首屈一指，荷兰鲜花出口品种占头位的是玫瑰。至于为什么，荷兰人会说，因为玫瑰是世界通行的爱情信物，而郁金香更多是荷兰人情有独钟；如果我们不问情由地向外推销郁金香，那就白白丧失了许多赚钱的机会。
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