第20课时探究酵母菌细胞呼吸的方式目标导航1.简述细胞呼吸的概念及理解。2.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。一、细胞呼吸的概念细胞呼吸是指有机物在________内经过一系列的________________生成________或其他产物，释放出________并生成________的过程。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式1．实验原理(1)酵母菌代谢特点酵母菌是____________菌，在有氧和无氧条件下都能生存，可通过测定酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物，来确定酵母菌细胞呼吸的方式。(2)产物检测①检测CO2的产生CO2可使____________变混浊，也可使__________________由蓝变绿再变黄。②检测酒精的产生橙色的重铬酸钾溶液，在________条件下与乙醇(酒精)发生化学反应，变成__________。2．实验流程(1)配制酵母菌培养液：取20g新鲜的____________，分成两等份，分别放入等体积的锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中。再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的______________。(2)实验装置的组装①有氧条件装置：如图甲。②无氧条件装置：如图乙。(3)实验现象及分析①甲、乙两装置石灰水都变浑浊，说明__________________________________。②甲装置的浑浊程度比乙装置的强，且浑浊快，说明___________________________。③取A、B两瓶中的酵母菌培养液的滤液等量，分别滴加溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液发现A瓶中滤液不变色，B瓶中所取滤液变成灰绿色。说明__________________________________________________________________________________________________。3．实验结论酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行____________。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的____________；在无氧条件下，酵母菌通过__________________，还产生少量的____________。知识点探究细胞呼吸的方式日常生活中人们常用酵母发面蒸馒头，某学生计划探究酵母菌的细胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容。(1)实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式。(2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以________形式散失，从而导致细胞周围的环境温度________。(3)材料用具：酵母菌培养液，质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。(4)实验步骤①将质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用。②取3个保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照。③在3个保温瓶中分别加入等量____________________________________。④A瓶中再加入___________________________________________________，B瓶中再加入_____________________________________________________，C瓶中再加入_____________________________________________________。⑤3个保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气。⑥24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。(5)实验结果及分析A瓶温度________(“”“”“”填大于小于或等于)B瓶温度，原因是______________________________________________。(6)实验结论是：__________________________________________________________。基础落实1．下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是()A．两个装置均需要在黑暗条件下进行B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成C．装置乙中应让Ⅱ先静置一会再与Ⅲ连接D．装置甲中NaOH的作用是吸收Ⅰ处的CO22．在检测酵母细胞呼吸产物时，常用到的一些特殊的颜色反应，下列描述不正确的是()A．CO2可使澄清的石灰水变浑浊B．CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄C．乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色D．乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色3．交警为检测司机是否存在酒后驾驶的违章行为，用来检测司机呼出的气体的试剂是()A．斐林试剂B．双缩脲试剂C．重铬酸钾的浓硫酸溶液D．苏丹Ⅲ溶液4.请据图回答：经数小时后，U形管A、B两处的液面会出现下列哪种情况(实验装置足以维持实验期间小白鼠的生命活动，瓶口密封，忽略水蒸气和温度变化对实验结果的影响)()A．A处上升，B处下降B．A、B两处都下降C．A处下降，B处上升D．A...
