第4——课时生命活动的主要承担者蛋白质目标导航1.说出氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。——一、蛋白质的基本单位氨基酸1．结构通式：______________2．结构特点(1)每种氨基酸分子中至少都有一个________(—NH2)和一个________(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在________________上。(2)各种氨基酸的区别在于________的不同。二、蛋白质的结构及其多样性1．蛋白质的结构(1)蛋白质的结构层次氨基酸――→肽链――→__________(2)肽键______________2．蛋白质种类多样性的原因(1)氨基酸的种类不同。(2)氨基酸的________成百上千。(3)氨基酸的____________千变万化。(4)多肽链的盘曲折叠方式及其形成的__________千差万别。三、蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要__________。如：功能举例构成细胞和生物体羽毛、肌肉、蛛丝、毛发等含有__________________作用绝大多数______是蛋白质运输作用____________能运输氧气______作用胰岛素等蛋白质类激素免疫功能________可抵御抗原的侵害知识点一氨基酸及其种类1．下列物质中，有些是构成人体蛋白质的氨基酸，有些不是。请数出构成人体蛋白质的氨基酸中共含有氨基、羧基的数目是()①HOOCCH2CH2CHNH2COOH②H3CCHCOOHCHCH2NH2COOH③HOOCCH2CHNH2COOH④H2NCHCOOHCH2CH2CH2NH2A．5、4B．4、5C．7、5D．5、72．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CHH2NCOOHC．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成知识点二蛋白质的结构及其多样性3．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于()A．10800B．12544C．11036D．122884．如图所示某化合物的结构式，据图回答：(1)该化合物中有______个氨基和______个羧基。(2)该化合物有______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是________。(3)该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧来自于________，氢来自于____________，肽键的编号是________。(4)请写出氨基酸的结构通式：________________________。知识点三蛋白质的功能5．在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一是游离态，另一种是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是()A．催化作用B．运输作用C．免疫作用D．调节作用6．下列生理活动与蛋白质功能无关的是()A．氧气在血液中的运输B．细胞内的遗传物质C．催化葡萄糖在细胞内的氧化分解D．构成细胞和生物体的重要组成物质基础落实1．某一多肽链内共有肽键109—个，则此分子中含有的COOH—和NH2的数目至少为()A．110,110B．109,109C．9,9D．1,12．下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是()A．构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的C．氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素D．氨基酸的R基中可以有氨基和羧基3．两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是()A．①③B．②⑥C．②④D．③④4．下列关于肽键的描述，正确的是()A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数B．肽键可以表示为CO—NH或NH—COC．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键5．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是()①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A．①②③④⑤⑥B．②①④③⑥⑤C．②①④③⑤⑥D．②①③④⑤⑥6．下列关于蛋白质功能的举例合理的是()A—．催化抗体B—．运输唾液淀粉酶C—．调节胰岛素D—．免疫血红蛋白7．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为()A．肌细胞的形状不同B．在人体内的分...
