赴浙江高职院校培训心得体会为了交流高等职业教育课程实践情况，学习浙江等沿海地区示范性高职院校和名师的教学经验，建立与他们的旅游管理、酒店管理类专业教师工作联系的渠道，为今后的教学研究工作的交流和提高创建有利条件，商贸旅游学院领导郭娟带领系部专业负责人，于20XX年7月11日-17日对浙江某旅游示范性高职院校进行了考察学习。现将考察学习情况总结如下：一、考察学习情况介绍1、王院长介绍学院基本情况、示范创建过程中遇到的难题（1）基本情况。硕士多、职称高。该校为国家首批28所示范院校之一，下设酒店、财务管理、烹饪、导游、电子商务、旅游管理、酒店管理等专业。4700多名在校生，其中3000名专科生、1500名本科生、200多名硕士及博士研究生。目前成为中国饭店业的“黄埔军校”，全中1/3以上的酒店经理均在该校学习过。已加入世界联合国旅游组织、亚太旅游协会""对外交流密切，2008年成为国家示范，且是唯一的一家旅游职院。（2）示范创建中的难题。一是工学结合难；二是生产性实训难以实施；三是顶岗实习难做（旅游、酒店管理专业好做）。（3）高职教育本身的难题。一是高水平、大规模的兼职教师难请；二是顶岗实习的实习基地按教学环节管理较难；三是专业建设、课程建设的工学结合实施起来很难。2.介绍经验（最大的收获）（1）真正贯彻工学结合的切入点在于。专业建设层面、课程建设改革和配套的资源环境的开发。专业“中观”层面（人才培养模式）。“订单培养”的工学结合人才培养模式。现在已规模化，很好地解决工学结合的问题，订单培养比例占毕业生的60%-70%；二是酒店系统订单班的学生，三年级全部进入专设的“银领班”学习，完全由酒店系统派师资授课，第6学期即以准员工身份进入酒店实习。第1页共16页课程微观层面（基础环节，课程建设模式）。实行基于工作过程的项目课程。强调从工作过程出发，按典型工作岗位，将原有课程体系重构。先有岗位开发，由企业专家、专业教师共同进行，找准岗位对应的知识、能力、素质；然后开发课程标准；最后按课程标准进行课程建设，进行更扎实的含教学条件、考核机制等在内的配套资源的建设。最大特点：一是全真的实训条件，职业氛围浓厚：如旅游系的教学场所的走廊上挂着的均是全国各知名景点的介绍，学生就算休息时体会的也是酒店方面的二是全真的实践操作三是全由学生自主进行商业营运，老师指导。如酒吧的调酒，用的全是世界各种真实的酒品；烹饪专业学生各实训室均是按目前高档宾馆标准建造，学生在其中实战演练，如刀功、摆盘后的成果，由学生亲自掌勺，做出来的饭菜就是教师餐厅的早、中餐，对学院来说，节约了食堂的人工成本，又最大限度地让学生实战操作。二、交流互动：（1）师资队伍建设模式：双元双优--优秀的校内专任教师，优秀的行业兼师（二级部门的业务经理、业务骨干）。二者前期共同开发专业标准，中期共同开发课程标准、进行备课、上课、授课，后期共同考核，实行做中学、做中教、做中考。考核时，命题由兼职教师提供最新的业务资料。（2）酒店专业的人才培养模式：实行8点1线的专业建设思路，实施“岗位+证书+订单”（岗证单一体化）人才培养模式，形成了一个目标、两条主线、三维育人的“123”人才培养思路，组建了由职业技能训练师、职业素质培养师、职业知识传授师构成的“三合一”育人团队。系统化的课程体系按照人才培养模式来设置。（3）实地参观实训室。饭店博物馆、中式餐饮实训室、西餐实训室、前厅模拟实训室、客房实训室、高档宴会实训室、第2页共16页烹饪实训室""各实训室职业氛围浓厚。该学院还建了一座宾馆，由学生营运。（4）参观学习杭州运营出色的酒店。如杭州歌德大酒店、杭州万豪大酒店，学习酒店独特的管理特色。（5）问与答问。非订单班与订单班的教学管理如何开展。答：订单班的进行调整，非订单班照原计划进行，双线并线）问：教研教改、科研工作如何开展。答：两条线：教务处负责省教育厅高教处的省精品专业、精品课程、教研教改等项目的政策支持、经费支持、过程监控和绩效考核。科研处：负责教育规划处的课题之类的项目）实地参观实训室：中餐实训室、导游模拟实训室、...
