课前回顾在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，能形成溶液的是（）A面粉B食盐C泥土D植物油B第三节物质的溶解性思考：为什么在相同的条件下，面粉在水中不易溶解，而食盐易溶于水？为什么油在水中很难溶解，在汽油中却很容易溶解。一、物质的溶解性1、定义：一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力称为这种物质的溶解性。一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力称为这种物质的溶解性实验探究：•猜想交流与讨论物质的溶解性与哪些因素有关呢？→设计实验→实验→结论溶质、溶剂、温度猜想：影响物质溶解性的因素？猜想一：溶解性与溶质的性质有关猜想二：溶解性与溶剂的性质有关猜想三：溶解性与温度有关如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)？对比实验：（控制变量法）实验1：用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。实验2：取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。实验3：取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。实验1：用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。实验现象：结论：在相同的水中,食盐和蔗糖溶解的多，熟石灰溶解的少。不同物质在同一溶剂中的溶解性不同实验2：取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。实验现象：结论：植物油在水中不溶解，在汽油中溶解。同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同实验3：取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。实验现象：结论：硝酸钾加热之前不能全部溶解，加热后全部溶解。同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关①不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同。②同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。③同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关。2、影响物质溶解性的因素创设情境妈妈在家为小红准备了一杯糖开水，小红一尝说：“不甜。”妈妈加糖后小红一尝又说：“还不甜。”又要妈妈加糖。妈妈说：“再加糖也不会更甜了。”小红说：“为什么呀？”糖是我们熟悉的物质，为什么再加糖也不会更甜了呢？二、饱和溶液和不饱和溶液1、定义：饱和溶液：在一定温度下、一定量的溶剂里，不能再溶解某种溶质的溶液叫做这种溶质的饱和溶液。不饱和溶液：在一定温度下、一定量的溶剂中，还能继续溶解某种溶质的溶液叫做这种溶质的不饱和溶液问题讨论：饱和溶液可以转变成不饱和溶液吗?不饱和溶液可以转变成饱和溶液吗?如能转化，怎样转化？方案①：取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出20ml上层清液加入A、B两个烧杯中，再向两支烧杯中加入2g硝酸钾固体，充分振荡，观察固体是否溶解。方案②：在A烧杯中再加入5ml水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。方案③：在酒精灯上加热B烧杯，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。饱和溶液不饱和溶液增加溶剂，升高温度增加溶质，蒸发溶剂，降低温度2、饱和溶液和不饱和溶液的相互转化一般情况下：交流讨论：饱和溶液一定是浓溶液稀溶液一定是不饱和溶液同学们说说他们谁是正确的？饱和溶液是浓溶液，（填“一定”或“不一定”）不饱和溶液是稀溶液，但对于同一种溶质来说，在相同温度时，它的饱和溶液比不饱和溶液浓。不一定一定不一定饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液和稀溶液的关系课堂小结：1、物质的溶解性：2、影响物质溶解性的因素：①溶质性质②溶剂性质一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。③温度加溶质蒸发溶剂降温3、饱和溶液不饱和溶液加溶剂升温5、浓溶液和稀溶液：4、检验饱和溶液方法：取样，加入少量该溶质，观察能否继续溶解。取样，加入少量该溶质，观察能否继续溶解。⑴饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液；⑵相同温度，同一溶质的溶液，饱和溶液...
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