3.天润乳业奶牛生产性生物资产计量现状3.1天润乳业概况天润乳业于2013年12月31日在新疆乌鲁木齐市成立，公司主要从事乳制品加工及畜牧业行业。新疆饲草资源丰富，较长的日照时间及较大的昼夜温差使牧草具有了独特的品性，因此新疆具有发展奶业得天独厚的自然条件。公司十分重视奶源基地建设，乳业发展“得奶源者得天下”，公司对自有奶源基地进行技术改造升级，使其达到标准化养殖水平。收购天澳牧业后，保证生鲜牛乳的自给自足，显著提升奶源品质确保奶源安全，避免原料奶的淡旺季波动带来的生产加工风险。天润牧业板块由新疆天澳牧业有限公司负责管理，牧业板块秉承“健康、优质、环保、高效、持续盈利”的发展理念，在环境条件极为有限的情况下，不断探索控制成本、提升奶产量，推动畜牧业持续发展的新途径。新疆天澳牧业有限公司成立于2013年8月9日，公司实收资本25522.06万元，股东是由新疆天润乳业股份有限公司出资30000万元，占100%的股权。公司经营范围：奶牛养殖；生鲜乳收购、销售；牲畜饲养；畜产品的批发、零售；畜牧技术咨询服务。天澳牧业下辖9个规模化农场，本文选取五一农场作为研究目标。五一农场位于乌鲁木齐市头屯河区。该农场于2015年被天润乳业收购，主要从事中国荷斯坦奶牛养殖工作，为天润提供优质奶源。农场采用人工授精的方式开展奶牛繁殖工作。截止到2016年底，农场共有职工38名，场内饲养奶牛720头，月均产奶量250000公斤。3.2荷斯坦奶牛生长发育特点及所属资产类别3.2.1荷斯坦奶牛外貌特征荷斯坦奶牛（以下均称“奶牛”）是由国外奶牛品种与国内品种杂交而成，具有明显的乳用特征，毛色多呈黑白花相间状，因而又称为“黑白花奶牛”。其额部有白斑，腹底部、四肢腕、飞节以下及尾端呈白色。体质细致结实，体躯结构匀称。有角，多数由两侧向前向内弯曲，角体淡黄或灰白色，角尖黑色。乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。成年母牛的体高为133-137厘米，体长157-162厘米，活重550-650千克；成年公牛的提高为153-157厘米，体长198-204厘米，活重1000-1200千克。3.2.2奶牛生长发育各阶段的饲养与管理奶牛的生长发育一般要历经犊牛、青年牛、成母牛和淘汰牛四个阶段（图1）。图1奶牛生长发育的阶段犊牛，是指从初生到6月龄的奶牛。奶牛出生后1小时饲喂2千克左右的初乳，6小时后饲喂第二次，一周后喂常乳，喂量占体重的8%-10%。10日龄之后开始补充精饲料和干草。奶牛生长到40-60日龄时，可实施断奶，断奶后的犊牛日粮以精粗搭配为主，粗饲料自由采食，精饲料喂量1-2千克。青年牛，是指从7月龄至初产期的奶牛。奶牛日粮以粗饲料为主，精粗搭配，精料每天喂量2-3千克，干物质采食量达10千克，蛋白质水平13%-14%。成母牛，是指产后第1天至淘汰前的奶牛。成母牛一般历经5-6个胎次之后转为淘汰牛。成母牛时期一般采用全混合日粮饲喂，以保证奶牛在该阶段的营养需要。其中，干物质采食量占体重的3.5%以上，粗蛋白水平达16%-18%，及时补充各种维生素和微量元素锌、硒等。淘汰牛，是指5-6胎次之后的奶牛。由于产奶量减少，投入价值少于产出价值，因而会将其淘汰，作育肥肉牛使用。3.2.3奶牛所属生物资产的类别生产性生物资产与消耗性生物资产最大的区别是持有目的不同，生产性生物资产持有的目的是为了在未来存续期间，不断地、长期地获取农产品，其农产品的产出具有多次性、连续性等特点；消耗性生物资产持有的目的是为了一次性出售或者一次性获取农产品。荷斯坦奶牛是一种乳用型奶牛，农场饲养奶牛的目的是在未来存续期间获取农产品（牛奶），因此它是一种典型的生产性生物资产。奶牛的生长发育历经四个阶段，犊牛期和青年牛期不具备产出农产品的能力，因此在这一阶段将奶牛定义为未成熟生产性生物资产；成母牛时期具备泌乳能力，能够在存续期间不断产出农产品，达到生产经营目的，此时为成熟生产性生物资产；淘汰期奶牛不具备泌乳能力，一般将其作为育肥牛，一次性产出或销售，因而淘汰期奶牛属于消耗性生物资产（图2）。图2奶牛的生长发育阶段的生物资产3.3天润奶牛生产性生物资产当前计量模式介绍3.3.1未成熟奶牛生产性生物资产的计量未成...
