第八章糖代谢一、多糖和低聚糖的酶促降解二、糖的分解代谢三、糖的合成代谢一、多糖和低聚糖的酶促降解水解的键作用方式产物α-淀粉酶α-1,4糖苷键任何位置麦芽糖和葡萄糖及小分子量多糖β-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性单位麦芽糖连续单位极限糊精非还原端+G-1-P极限糊精寡聚-（1,4→1,4)葡萄糖转移酶α-1,4-糖苷+GH2O脱脂酶+G-1-P磷酸化酶磷酸化酶Pi二、糖的分解代谢生物体内葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径：1.无O2情况下，葡萄糖（G）→丙酮酸（Pyr）→乳酸（Lac）2.有O2情况下，G→CO2+H2O（经三羧酸循环）3.有O2情况下，G→CO2+H2O（经磷酸戊糖途径）（一）糖的无氧酵解C6H12O6-2（2H）2CH3COCOOH2CH3CH(OH)COOH+2(2H)-2CO2糖酵解Glycolysis2CH3CHO2CH3CH2OH生醇发酵Fermentation糖酵解亦称EMPpathway，以纪念Embden，Mayerholf和Parnas1、己糖激酶GG-6-P-1ATP2、葡糖－6－磷酸异构酶G-6-PF-6-P3、己糖磷酸激酶F-6-PF-1,6-diP-1ATP4、醛缩酶F-1,6-diP二羟丙酮磷酸（DHAP）＋甘油醛-3-磷酸（GAP）5、丙糖磷酸异构酶DHAPGAP6、甘油醛-3-磷酸脱氢酶甘油醛-3-磷酸（GAP）甘油酸-1、3-二磷酸（1，3-BPG)+2NADH•H+7、甘油酸-3-磷酸激酶1，3-BPG甘油-3-磷酸（3PG）+2ATP8、甘油酸磷酸变位酶3PG甘油酸-2-磷酸（2PG）9、烯醇化酶2PG烯醇丙酮酸磷酸（PEP）10、丙酮酸激酶PEP丙酮酸(Py)+2ATP酵解中能量变化：净增ATP：2净增NADPH：2（=6个ATP）净增ATP总数：8糖酵解：1葡萄糖2丙酮酸＋8ATP酵解产生py的去路：1、缺氧：丙酮酸乳酸（乳酸发酵）丙酮酸乙醇（乙醇发酵）2、有氧：丙酮酸乙酰CoA乳酸发酵乙醇发酵糖酵解中的反应类型：1.磷酸转移G+ATP→G-6-P+ADP2.磷酸移位3-PG←→2-PG3.异构化DHAP←→G-3-P4.脱水2-PE←→PEP5.醇醛断裂F-1,6-2P→DHAP+G-3-PC6H12O6+2Pi+2ADP→2CH3CHOHCOOH+2ATP葡萄糖开始：糖原开始：[C6H12O6]+3ADP+3Pi→2CH3CHOHCOOH+3ATP（二）糖的有氧分解G→→→Pyr→→Acetyl-CoA→→→CO2+H2OLac（——————）酵解CytosolMitochondria（—————————————————————）有氧分解A.Szent-Gyorgyi鸽胸肌KrebsTCA1.丙酮酸脱羧（1）丙酮酸转运（2）丙酮酸脱氢酶系丙酮酸脱氢酶复合物（pyruvatedehydrogenasecomplex）是个多酶集合体，复合物中的酶分子通过非共价键联系在一起，催化一个连续反应，即酶复合物中一个酶反应中形成的产物立刻被复合物中下一个酶作用。丙酮酸脱氢酶复合物位于线粒体膜上，是由丙酮酸脱氢酶（pyruvatedehydrogenase）（E1）、二氢硫辛酰胺乙酰转移酶（dihydrolipoamidetransferase）（E2）和二氢硫辛酰胺脱氢酶（dihydrolipoamidedehydrogenase）（E3）三种酶，以及TPP（焦磷酸硫胺素）、CoASH、硫辛酸、FAD、NAD＋和Mg2+6种辅助因子组成的。1937年，Krebs提出环状途径(TCA)；1953年，获NobelPrize；KrebsCycle；三羧酸循环；柠檬酸循环；2乙酰CoA分解为CO2和H2OTCA的总反应式CH3COSCoA+2H2O+3NAD++FAD+ADP+Pi2CO2+3NADH+3H++FADH2+CoASH+ATPC6H12O6+6H2O+10NAD++2FAD+4ADP+4Pi6CO2+10NADH+10H++2FADH2+4ATPG→CO2+H2O产生ATP38个[G]→CO2+H2O产生ATP39个（肌肉、神经组织中36个）111、柠檬酸合成酶（缩合酶）酸232、3：乌头酸酶（水合酶）454、5：异柠檬酸脱氢酶＋1NADH•H+＋CO2a-酮戊二酸66、a-酮戊二酸脱氢酶系+1NADH•H+1CO2琥珀酰CoA琥珀酸77、琥珀酰CoA合成酶+1GTP琥珀酸延胡索酸8、琥珀酸脱氢酶+1FADH28延胡索酸苹果酸99、延胡索酸水合酶苹果酸草酰乙酸1010、苹果酸脱氢酶+1NADH•H+TCA循环总反应式1葡萄糖CO2＋H2O36或38个ATPTCA循环的意义：1、提供大量的能量2、中间产物是生物合成的前体（NADH、a-酮戊二酸）3、是糖、脂、氨基酸分解代谢最后阶段的共同反应。存在于微生物和植物中的TCA循环变体；细胞质中进行TCA循环的辅助途径，将乙酰CoA转变为琥珀酸进入TCA循环乙醛酸循环磷酸戊糖途径（HMS）动物及微生物中，约30％的葡萄糖通过次途径氧化。意义：1、提供大量的NADPH•H＋，为脂酸合成之用。2、产生核糖-5-磷酸，供核酸生物合成。糖酵解的调节：3个关键酶，3步不可逆反应1步：己糖激酶G6P...
