考点1酶的本质和作用(5年12考)(课标Ⅱ、安徽理综、四川理综、重庆，天津、海南、全国，全国……)1．酶的本质和作用化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要是细胞核来源一般来说，活细胞都能产生酶生理功能具有催化作用作用原理降低化学反应的活化能2.酶本质的探索(连一连)3．酶的特性(1)高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。(2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。(3)作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。特别提醒酶与无机催化剂的相同之处：(1)化学反应前后数量和性质不变。(2)加快化学反应的速度，缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点。(3)都能降低化学反应的活化能。思维激活甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示，请思考：(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？出现此结果表明酶具哪种特性？(2)乙酶活性改变的机制是什么？提示(1)观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。酶本质和作用的理解考查(·课标Ⅱ，6)关于酶的叙述，错误的是()。A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物解析低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构，从而导致酶活性的降低甚至丧失，所以B错。答案B互动探究酶的作用机理可用下图所示曲线解读，三条曲线可代表酶催化、无机催化剂催化及非催化过程。(1)请连线曲线a①酶催化过程b②非催化过程c③无机催化剂催化(2)若将温度升高至80℃则图示哪一曲线受影响最大？提示(1)a－②b－③c－①(2)酶催化需温和条件，将温度升高至80℃最受影响的应为曲线c即酶。思维深化比较酶与激素酶激素来源机体活细胞内分泌腺或具有内分泌功能的细胞，以及某些植物细胞本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA有些是蛋白质，有些是固醇类物质，有些是多肽、氨基酸的衍生物等续表生理功能催化作用调节作用作用部位细胞内或分泌到细胞外催化特定化学反应随体液传送至相应组织器官，调节生理活动作用于靶细胞相同点含量少、作用大，都是高效能物质注激素与靶细胞或靶器官结合发挥完作用后就失去活性，不能被重复利用，但酶可被重复利用。[对点强化](·南昌大学附属中学月考)下列关于酶的叙述，正确的是()。A．酶是由具有分泌功能的细胞产生的B．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸C．酶是通过降低化学反应的活化能发挥催化作用的D．同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同解析无论细胞是否具有分泌功能，只要是活细胞一般都能产生酶；酶是催化剂，在催化反应完成后质量和化学性质都不改变，并不被分解；酶能降低化学反应的活化能，从而加快化学反应的进行；同一生物体内的各种酶的催化反应条件不一定相同，如人体内的胃蛋白酶所需要的适宜pH与其他酶不一样。答案C
