农业部职业技能鉴定试卷农产品经纪人（中级）理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。姓名：准考证号：所在单位：一二三四总分评分人得分得分评分人一、填空题（每空1.5分，共24空，36分）1、农产品商品是指用来交换的农产品,按直接用途来划分可分为、。2、农产品市场信息一般分为6类，即、市场需求信息、、、。３、农业合同又称“”或“”是指农业生产前，农民与企业或中介组织签订具有法律效力的产销合同。４蔬菜的栽培方法主要有、保护地栽培、。５农业中的运输可分为两类，一类是农业生产活动的，另一类是农产品的。６、结算业务采用和两种方式。７、我国大豆生产主要集中在三个地区、、８信息分析强调对信息内容的和。９、肉的形态结构从食品加工的角度，把动物体可利用部位分为、结缔组织和。得分评分人二、判断题（每题3分，共5题，15分）１、１９９０年我过肉类总产量超过美国，居世界首位。（）２、绿色食品标准的技术等级分为Ａ级、ＡＡ级和ＡＡＡ级。（）３、农产品经纪人享有其他经纪人的一切权利。（）４、按淀粉构成划分，大米可分为普通大米和糯米。（）５、鸡蛋的蛋壳分为外蛋壳膜、石灰质蛋壳和蛋壳外膜。（）得分评分人三、选择题（每题3分，共4题，12分）１、下列哪项不是按酒生产方法分类的。（）A蒸馏酒B发酵酒C配制酒D饮料酒2、开展农产品经纪业务的原则（）○1真实性原则②守法原则③平等原则④互利原则A④B①②③④C①②④D②③④3、农产品市场体系的三个基本特点（）①区域性市场网络正在形成②市场布局集中于产区和大中城市③市场功能日趋完善④市场竞争明显下降A①②③B②③④C①②④D①③④4、下列哪项不属于核果类？A樱桃B桃子C香蕉D梨得分评分人四、简答题（每题8分，共3题，24分）1、简述我国农产品批发市场建设方面存在的问题?2、简述信息质量要求的原则？3、简述会计方法？得分评分人五、论述题（13分）试述农产品成本核算的特点？
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