农业部职业技能鉴定试卷农产品经纪人(中级)理论知识试卷注意事项1、考试时间:120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。姓名:准考证号:所在单位:一二三四总分评分人得分得分评分人一、填空题(每空1.5分,共24空,36分)1、农产品商品是指用来交换的农产品,按直接用途来划分可分为、。2、农产品市场信息一般分为6类,即、市场需求信息、、、。3、农业合同又称“”或“”是指农业生产前,农民与企业或中介组织签订具有法律效力的产销合同。4蔬菜的栽培方法主要有、保护地栽培、。5农业中的运输可分为两类,一类是农业生产活动的,另一类是农产品的。6、结算业务采用和两种方式。7、我国大豆生产主要集中在三个地区、、8信息分析强调对信息内容的和。9、肉的形态结构从食品加工的角度,把动物体可利用部位分为、结缔组织和。得分评分人二、判断题(每题3分,共5题,15分)1、1990年我过肉类总产量超过美国,居世界首位。()2、绿色食品标准的技术等级分为A级、AA级和AAA级。()3、农产品经纪人享有其他经纪人的一切权利。()4、按淀粉构成划分,大米可分为普通大米和糯米。()5、鸡蛋的蛋壳分为外蛋壳膜、石灰质蛋壳和蛋壳外膜。()得分评分人三、选择题(每题3分,共4题,12分)1、下列哪项不是按酒生产方法分类的。()A蒸馏酒B发酵酒C配制酒D饮料酒2、开展农产品经纪业务的原则()○1真实性原则②守法原则③平等原则④互利原则A④B①②③④C①②④D②③④3、农产品市场体系的三个基本特点()①区域性市场网络正在形成②市场布局集中于产区和大中城市③市场功能日趋完善④市场竞争明显下降A①②③B②③④C①②④D①③④4、下列哪项不属于核果类?A樱桃B桃子C香蕉D梨得分评分人四、简答题(每题8分,共3题,24分)1、简述我国农产品批发市场建设方面存在的问题?2、简述信息质量要求的原则?3、简述会计方法?得分评分人五、论述题(13分)试述农产品成本核算的特点?